Un nuevo restaurante llamado Boom Chick ha abierto en Pensacola, Florida, especializado en pollo frito personalizable a precios bajos. El local ofrece una amplia variedad de salsas y planea expandirse pronto. Se dirige a comensales conscientes del presupuesto con horarios nocturnos y servicio de drive-through.
Boom Chick, ubicado en 8710 Pensacola Blvd., abrió sus puertas el 6 de febrero bajo la propiedad de Jay Ni. El restaurante se especializa en pollo frito crujiente que los clientes pueden personalizar con una selección de salsas, incluyendo ajo con miel, mango habanero y Nashville Hot, así como una salsa del mes rotativa. La gerente Lillian Ni destacó la variedad como una característica clave, señalando que el pollo se marina y empana a mano en casa antes de ser cubierto con la salsa elegida. nnMás allá del pollo, el menú incluye hamburguesas, sándwiches y cheesesteaks de Filadelfia. La asequibilidad es central en el concepto, con opciones a la carta como un solo pecho de pollo por $2.49, un ala por $1.99 o un muslo por $1.99. «Solo queremos que la gente pueda tener una comida reconfortante a un precio más bajo sin arruinarse», dijo Lillian Ni. «Incluso si tienes como $5 contigo, tienes hambre, todo es tan caro, puedes entrar y agarrar algo por un dólar o dos.» nnEl diseño permite pedidos en el lugar, drive-through y para llevar. Los horarios se extienden hasta la 1 a.m. de domingo a jueves y hasta las 2 a.m. los viernes y sábados, aunque el vestíbulo cierra después de las 10 p.m., pasando a drive-through únicamente. nnEl propietario Jay Ni planea franquiciar la marca y tiene una segunda ubicación programada para abrir en marzo en 2100 N. Palafox St., dentro de Palafox Quick Shop. Para actualizaciones, el restaurante anima a seguirlo en redes sociales.