Le ministère de la Sécurité des aliments et des médicaments de Corée du Sud intensifie les contrôles sur les légumes de printemps au milieu de la tendance virale du bibimbap au bomdong populaire sur les réseaux sociaux. Les inspections, qui se poursuivront jusqu'au 20 mars, visent les produits de saison comme le chou printanier pour détecter les résidus de pesticides et les métaux lourds, après une forte augmentation de la demande.
Le ministère de la Sécurité des aliments et des médicaments a annoncé le 7 mars 2026 qu'il collaborera avec les gouvernements locaux pour collecter et tester 340 échantillons de légumes de printemps provenant des marchés de gros et des plateformes en ligne. L'accent est mis sur les articles ayant présenté des problèmes de conformité au cours des trois dernières années. Les légumes ciblés incluent le bomdong (chou printanier), la bourse-à-pasteur, la ciboulette sauvage, l'armoise, l'orpin, le chwi-namul, les pousses de fatsia, le pétasite, le persil d'eau, le sebal-namul et le deodeok. nnCette initiative répond à la tendance du bibimbap au bomdong qui gagne en popularité en ligne, similaire à la mode antérieure des cookies au chocolat de Dubaï, qui a fortement augmenté la consommation de bomdong et d'autres légumes de printemps. nnLes inspections du printemps dernier ont révélé neuf produits agricoles dépassant les niveaux autorisés de résidus de pesticides : trois cas de jeunes radis, deux de bomdong, et un chacun de bourse-à-pasteur, fanes de radis, concombre et moutarde verte. Tous les articles non conformes ont été détruits. nnLe ministère a déclaré : « Nous continuerons à mettre en œuvre une gestion de la sécurité des produits agricoles qui reflète les tendances de consommation et la demande saisonnière afin de créer un environnement alimentaire sûr. »
