Pada KTT Spain Food Nation di London, para ahli membahas permintaan yang meningkat untuk makanan sehat sebagai peluang bagi buah dan sayur organik Spanyol di Inggris. Para pembicara menekankan fokus pada manfaat kesehatan dan rasa daripada aspek lingkungan. Acara tersebut menyoroti celah pasar dan strategi untuk meningkatkan ekspor Spanyol.
KTT Spain Food Nation, yang diselenggarakan oleh Foods and Wine from Spain, berlangsung pada hari Selasa di Mare Street Market di London. Peserta mengeksplorasi bagaimana peningkatan kesadaran terhadap risiko makanan ultra-olahan mendorong permintaan Inggris untuk opsi organik, menciptakan potensi bagi pemasok Spanyol. Iklim Spanyol yang menguntungkan dan tanah subur memposisikannya dengan baik untuk mempromosikan hasil tanaman alami, kata para pembicara. Inggris tertinggal dari negara seperti Austria, Denmark, dan Jerman dalam penjualan organik, sebagian karena dukungan pemerintah yang terbatas. Di antara pengecer, Waitrose, Sainsbury’s, dan Tesco menunjukkan penetrasi organik yang lebih kuat, sementara Asda, Morrisons, Aldi, dan Lidl tertinggal. Layanan pengiriman rumahan kini menyumbang 15 persen dari penjualan hasil organik dan berkembang pesat. Buah dan sayur membentuk 23 persen dari pasar organik Inggris, dengan volume dan nilai naik secara bertahap. Millie Diamond, analis tren makanan di WGSN, menggambarkan tren “ragged and raw” menuju bahan alami yang tidak diolah. “Ini menciptakan peluang besar untuk menghasilkan produk berasa enak dan padat nutrisi – orang ingin produk terbaik dalam bentuk paling alaminya,” katanya. Luke King, direktur rantai pasok di Riverford, mengamati pergeseran prioritas konsumen. “Dulu, pelanggan kami biasanya terdiri dari penggemar organik yang peduli lingkungan dan perdagangan etis, tapi ini bergeser ke latar belakang. Sekarang semuanya tentang kesehatan pribadi,” jelasnya. John Giles dari Promar International menunjuk pada penurunan produksi organik Inggris dan kebijakan Farm to Fork UE yang mendukung. “Dengan produksi organik Inggris menurun, ada peluang bagi Spanyol untuk mengisi permintaan itu,” katanya, menekankan perlunya kesepakatan fitosanitasi Inggris-UE. Harga tetap menjadi hambatan utama, menurut Alastair Smith dari Planet Organic, yang merujuk model tangga Soil Association: konsumen mulai dengan dasar seperti wortel dan pisang sebelum berkembang. John Valentine dari Red Communications mendesak pesan yang lebih jelas tentang manfaat untuk membenarkan premi. Maria Naranjo, direktur departemen agro makanan Icex, menyimpulkan: “Kami percaya Spanyol bisa bersaing di level tertinggi. Kami punya produk kelas satu. Kami perlu percaya ini dan membangun reputasi, citra keunggulan.” KTT dilanjutkan dengan acara Taste Spain dengan demonstrasi koki, pencicipan, dan kelas master dari produsen Spanyol.