Basandosi sulle misure di salvaguardia annunciate dalla Cina il 1º gennaio 2026, che impongono quote di importazione di manzo specifiche per paese fino al 2028 con tariffe del 55% sui volumi eccedenti (12,5% entro i limiti), l'Argentina riceve 511.000 tonnellate — superando le esportazioni del 2025 di circa 100.000 tonnellate —, posizionandola e l'Uruguay come principali beneficiari rispetto a Brasile e Australia. Ciò attenua le preoccupazioni nel settore bovino argentino, sostenendo la crescita senza restrizioni severe, sebbene limiti le espansioni maggiori.
L'economista Antonela Semadeni della Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) ha notato che la Cina assorbe il 60-70% delle esportazioni argentine di manzo. La quota evita di limitare le vendite attuali ma frena una crescita significativa in tre anni: «Non ci limita oggi, ma ci impedisce di crescere», ha detto a Canal E. Le misure affrontano le preoccupazioni dell'industria domestica cinese senza prove di dumping.
Il consulente zootecnico Víctor Tonelli ha definito Argentina e Uruguay «vincitori netti», evidenziando la quota globale di 2,7 milioni di tonnellate (15% sotto i livelli del 2025) ma con aumenti annuali del 2% e possibili flessibilità. Ha anche indicato opportunità come una quota extra di 80.000 tonnellate negli USA a prezzi premium.
In Argentina, le esportazioni sono vitali per il 2026 in mezzo a scorte di bestiame stagnanti da 20 anni e aumenti dei prezzi del 75% (es. asado) che superano l'inflazione di 40 punti. Semadeni ha citato carenze globali che spingono premi negli USA (9.000 $/t) e quota Hilton (18.000 $/t). Tonelli ha notato un calo dell'8% nel volume di esportazione del 2025 ma un aumento del 40% del valore per tonnellata, supportato da 21 mesi di guadagni di prezzi internazionali tracciati dalla FAO.
Efficaci dal 2026 al 2028 con clausole di revisione, le quote coincidono con la liberalizzazione delle esportazioni e prezzi fermi che aiutano il recupero — sebbene l'accesso al credito rimanga chiave. I cambiamenti nel consumo domestico verso maiale e pollame hanno allineato l'assunzione pro capite a 46-47 kg, avvicinandosi ai livelli di manzo.