イケアは、31カ国から3万1000人以上の回答に基づく2026年Cooking & Eating Reportの結果を発表した。この調査は、世界の平均夕食時間、好まれる食事場所、食品の好みを明らかにしている。主要インサイトは、国や世代による調理・食事習慣の違いを示している。
このレポートは、大規模なグローバル調査に基づき、世界中の人々が通常夕食に着席するのは午後6時44分で、食事に平均27分を費やすことを示している。回答者の5%が10分以内で終了する。夕食時間は国によって大きく異なり、スペインが最も遅い午後8時54分、フィンランドが最も早い午後5時17分を記録した。nn食事場所は伝統的なダイニングエリアから移行している。44%がキッチンテーブルで、34%がダイニングルームテーブルで、25%がリビングルームテーブルで食べる。注目すべきは、18%がソファで、4%がベッドで食事しており、Z世代は他の世代の2倍の可能性が高い。スクリーン習慣がこれに影響し、単身者の54%、同居者の40%がテレビを見ながら食べる。調査は、専用ダイニングテーブルの減少を指摘し、食事、宿題、家事のための多機能な表面を好む傾向を指摘している。nn好みは手料理に向かい、47%がテイクアウトより手料理を好む。これは世代で異なり、Z世代33%、ミレニアル世代38%、高齢世代55%が手料理を好む。スロベニアとスペインが手料理好み57%でトップだ。キッチンの失敗時には62%がテイクアウトを選択する。nn食品選択では味を重視し、64%がおいしい風味を優先、次に健康的な材料48%、簡単さ40%、素早く手頃な価格37%。46%がゼロから調理し、59%が新鮮な材料を使用する。習慣として40%が毎日同じ朝食を食べているが、夕食を10種以内に制限するのは20%のみだ。nn風味トレンドでは、グローバルで27%が辛い食品を好み、ノルウェー47%、スウェーデン45%、フィンランド39%で最高だ。甘いものの好みは46%と強い。また、25%が新しい食品をより頻繁に試したいと述べ、偏食は幼少期の18%から現在13%に減少、日本21%、中国7%で最も偏食が多い。
