Ikea merilis temuan dari Laporan Memasak & Makan 2026-nya, berdasarkan respons dari lebih dari 31.000 orang di 31 negara. Survei ini menyoroti waktu makan malam rata-rata, lokasi makan yang disukai, serta preferensi makanan di seluruh dunia. Wawasan utama mengungkap variasi berdasarkan negara dan generasi dalam kebiasaan memasak dan makan.
Laporan tersebut, yang diambil dari survei global berskala besar, menunjukkan bahwa orang di seluruh dunia biasanya duduk untuk makan malam pada pukul 18:44, menghabiskan rata-rata 27 menit untuk makan tersebut. Lima persen responden menyelesaikannya dalam 10 menit atau kurang. Waktu makan malam bervariasi secara signifikan antar negara, dengan Spanyol mencatat rata-rata terakhir pada pukul 20:54 dan Finlandia yang paling awal pada pukul 17:17. Waktu makan malam bervariasi secara signifikan antar negara, dengan Spanyol mencatat rata-rata terakhir pada pukul 20:54 dan Finlandia yang paling awal pada pukul 17:17. Lokasi makan telah bergeser dari area makan tradisional. Empat puluh empat persen makan di meja dapur, 34 persen di meja ruang makan, dan 25 persen di meja ruang keluarga. Secara mencolok, 18 persen makan di sofa, sementara 4 persen makan di tempat tidur, dengan Gen Z dua kali lebih mungkin melakukannya dibandingkan generasi lain. Kebiasaan layar memengaruhi hal ini, karena 54 persen yang tinggal sendiri dan 40 persen yang tinggal bersama orang lain makan sambil menonton TV. Survei mencatat penurunan penggunaan meja makan khusus, lebih menyukai permukaan multifungsi untuk makan, tugas sekolah, dan pekerjaan rumah tangga. Preferensi cenderung ke makanan masakan rumah, dengan 47 persen lebih menyukai daripada pesan antar. Ini bervariasi antar generasi: 33 persen Gen Z, 38 persen Milenial, dan 55 persen generasi yang lebih tua lebih suka memasak di rumah. Slovenia dan Spanyol memimpin dengan preferensi 57 persen untuk makanan masakan rumah. Saat terjadi kesalahan di dapur, 62 persen memilih pesan antar. Pilihan makanan menekankan rasa, dengan 64 persen memprioritaskan rasa lezat, diikuti bahan sehat pada 48 persen, kemudahan 40 persen, serta opsi cepat dan ramah anggaran 37 persen. Empat puluh enam persen memasak dari bahan mentah, dan 59 persen menggunakan bahan segar. Kebiasaan mencakup 40 persen yang makan sarapan sama setiap hari, tetapi hanya 20 persen yang membatasi makan malam pada 10 jenis atau kurang. Tren rasa menunjukkan 27 persen lebih suka makanan pedas secara global, tertinggi di Norwegia 47 persen, Swedia 45 persen, dan Finlandia 39 persen. Preferensi manis tetap kuat pada 46 persen. Selain itu, 25 persen menyatakan minat untuk mencoba makanan baru lebih sering, dan kebiasaan pilih-pilih makanan menurun dari 18 persen saat masa kanak-kanak menjadi 13 persen saat ini, dengan Jepang 21 persen dan China 7 persen yang paling pilih-pilih.
