二つ星ミシュランシェフのGabriel Kreuther氏が、10年以上ぶりの新店Saverneをオープンさせた。アルザス地方の町の名を冠したモダンなブラッスリーはHudson Yardsに位置し、シェフのルーツに着想を得た素朴なオープン・ファイア・クッキングを強調している。Kreuther氏の人柄と精密さの評判は、会場内の細やかな準備に表れている。
2026年3月上旬の金曜日の午後、開店数時間前、Gabriel KreutherはHudson YardsのSpiralビルにある新店Saverneのキッチンでグリルドチーズサンドイッチを食べていた。この5,000平方フィートのレストランは145席を備え、66階建てのTishman Speyer建設物の底層に広がり、光沢のあるファサードで周囲の空を映している。
A new German-style sausage restaurant called Nomercy Wurst has opened in Seoul's Gyeongnidan neighborhood. The spot, delayed since last December, began operations last month. It serves currywurst and other sausages at affordable prices.
AIによるレポート
Nordic Michelin stars for 2026 were handed out on Monday evening during a ceremony at Tivoli in Copenhagen. Danish restaurants received six new stars while Swedish venues kept their existing accolades.