Bareo, um novo restaurante japonês-filipino, abriu no centro de Charleston, na Carolina do Sul. Propriedade de Nikko Cagalanan e Paula Kramer, ocupa a antiga localização do seu aclamado espaço filipino Kultura. O menu apresenta dumplings enrolados à mão, lanches de arroz onigiri e sobremesas tradicionais de gelo ralado.
Bareo abriu em 13 de fevereiro de 2026, na 73 Spring Street, no bairro Cannonborough-Elliottborough de Charleston. O espaço, anteriormente casa da Kultura até a sua relocalização para 267 Rutledge Avenue no último outono, foi redesenhado com papel de parede preto e branco, piso verde matcha e decoração inspirada no distrito de Shinjuku, em Tóquio. Elementos incluem painéis de teto estilo tela shoji, iluminação tipo aranha, quadrinhos japoneses e características desenhadas à mão criadas por Agatha Strompolos da Agatha Jane Interior Design. na cozinha japonesa-filipina. Itens assinatura incluem kakigori, uma sobremesa de gelo ralado introduzida nas Filipinas na década de 1940, com sabores como mango float — com gelo ralado tingido de laranja, xarope adoçado, chantilly e pedaços de manga fresca — e coco pandan. Opções salgadas apresentam dumplings enrolados à mão, onigiri recheado com atum yuzu, caranguejo e manga, servido com nori para rolos personalizados, sopa de macarrão Tinola e uma caixa bento com salmão miso, porco cozido, salada de batata, picles caseiros, sopa miso-sinagang e um ovo cozido. Os clientes pedem marcando seleções em papel, semelhante a um restaurante de sushi. O menu de bebidas oferece potes miniatura de chá, cerveja, saquê com quase uma dúzia de variedades e cinco mocktails como Matcha Grasshopper ou Coconut Calpico, que podem ser atualizados com saquê ou Cocchi Americano. Bareo opera diariamente do meio-dia às 22h. Para atualizações, siga @bareocharleston no Instagram. Nikko Cagalanan, nascido e criado nas Filipinas, lidera a operação ao lado de Paula Kramer.