A Coffeez Inc. apresentará o seu dispositivo Duomo the Sifter em um próximo evento do setor. A ferramenta tem como objetivo simplificar a remoção de partículas finas e grossas do café moído. O lançamento comercial completo está previsto para o final deste verão.
O peneirador utiliza um mecanismo rotativo para separar as partículas de café por tamanho em menos de 20 segundos, sem desperdício. Ele conta com telas de malha modulares que variam de 100 a 1.500 mícrons.
Jeff Kim Dong Wan, fundador da Coffeez Inc., afirmou que o dispositivo resolve as limitações dos peneiradores tradicionais, incluindo o esforço manual e o acúmulo de pó. Ele acrescentou que o aparelho permite a estratificação de partículas para camadas de extração personalizadas.
A empresa planeja apresentar o produto no World of Coffee em Bruxelas, de 25 a 27 de junho de 2026. O lançamento global ocorrerá no final de julho de 2026.
A peneiração tem ganhado destaque por melhorar a clareza e a consistência do sabor em cafés filtrados, embora seu uso tenha se limitado a competições devido a questões práticas.