ستكشف شركة Coffeez Inc. عن جهازها "Duomo the Sifter" خلال حدث صناعي مرتقب. تهدف هذه الأداة إلى تبسيط عملية إزالة الجزيئات الدقيقة والمتكتلة من القهوة المطحونة، ومن المقرر طرح المنتج تجارياً بشكل كامل في وقت لاحق من هذا الصيف.
يستخدم المنخل آلية دوارة لفصل جزيئات القهوة حسب الحجم في أقل من 20 ثانية دون أي هدر. ويتميز بشاشات شبكية معيارية تتراوح من 100 إلى 1500 ميكرون.
صرح جيف كيم دونج وان، مؤسس شركة Coffeez Inc.، بأن الجهاز يعالج قيود المناخل التقليدية، بما في ذلك الجهد اليدوي وانحشار البن. وأضاف أن الجهاز يتيح ميزة ترتيب طبقات الجزيئات للحصول على مستويات استخلاص مخصصة.
تعتزم الشركة عرض المنتج في معرض World of Coffee ببروكسل في الفترة من 25 إلى 27 يونيو 2026. وسيعقب ذلك الإطلاق العالمي في نهاية يوليو 2026.
لقد حظيت عملية النخل باهتمام واسع لقدرتها على تحسين نقاء النكهة والاتساق في تحضير القهوة المقطرة، على الرغم من أنها ظلت مقتصرة على المسابقات بسبب مشكلات تتعلق بالجانب العملي.