يتجه المستهلكون الأصغر سناً للابتعاد عن القهوة السوداء لصالح المشروبات المنكهة والمخصصة حسب الطلب.
يفضل الآن 18% فقط من المستهلكين في الولايات المتحدة شرب قهوتهم سوداء، وهو انخفاض بنسبة 56% عما كان عليه الحال في عام 2022. ويعطي الجيل زد الأولوية للنكهة، والجاذبية البصرية، والتخصيص، والراحة على حساب القهوة المقطرة السوداء التقليدية.
شهدت اشتراكات القهوة ارتفاعاً كبيراً خلال الجائحة، وتطورت منذ ذلك الحين لتصبح سوقاً أكثر تنوعاً. ويقدم المحمصون الآن خيارات تتراوح بين الخلطات اليومية إلى الأنواع الفاخرة والمخصصة للمسابقات.
من إعداد الذكاء الاصطناعي
أدى نمو المنصات عبر الإنترنت إلى إعادة تشكيل كيفية وصول القهوة المختصة إلى الشركات والمستهلكين في جميع أنحاء العالم.
مع تطور مسابقات القهوة، يواجه الباريستا صعوبة متزايدة في إبراز مهاراتهم وسط الانتشار الواسع لاستخدام أنواع متشابهة من القهوة الفاخرة والأدوات المتطورة. وقد نجح بطلا العالم الأخيران، ميكائيل جاسين وجاك سيمبسون، من خلال التركيز على التواصل واليقظة الذهنية بدلاً من التعقيد التقني. يسلط هذا التوجه الضوء على تحول نحو الأصالة في الحدث الذي يبلغ عمره 25 عاماً.
من إعداد الذكاء الاصطناعي
Colombia produced 1.06 million sacks of coffee in May, up 29% from the same month in 2025. The January-to-May total, however, showed a 19% decline.