شهدت منافسات القهوة المختصة عودة هيمنة سلالة غيشا بعد فترة من التجريب بأصناف أقل شهرة. ويتجه المنتجون والمحمصون حالياً إلى مزجها بأنواع كانت مهملة مثل ليبيريكا وسط تقلبات الأسعار والضغوط المناخية. ويسلط هذا التحول الضوء على تركيز متجدد على المرونة والجدوى التجارية.
تظهر فعاليات بطولات العالم للباريستا وبطولات تحضير القهوة الأخيرة استعادة غيشا لمكانتها. فقد استخدم كل المتأهلين للنهائيات تقريباً في بطولة العالم للباريستا لعام 2025 هذا الصنف، في حين سار على النهج ذاته جميع المتأهلين لنهائيات بطولة العالم لتحضير القهوة لعام 2026 باستثناء متسابق واحد. تتزايد توجهات المتسابقين نحو مزج غيشا مع ليبيريكا بدلاً من الاعتماد على أنواع جديدة حصرية. فقد احتل الماليزي جيسون لو المركز الرابع في حدث عام 2025 بمزيج من قهوة ليبيريكا الماليزية وغيشا البنمية. كما استخدمت جيل هوف، بطلة الباريستا الكندية لعام 2026، قهوة ليبيريكا الإندونيسية ممزوجة بـ تشاكيرا في أدائها الفائز. وتشير آراء العاملين في القطاع إلى عوامل اقتصادية وبيئية تقود هذا التغيير. فقد أشار مايكل هاريس كونلين، بطل الباريستا الفلبيني لثلاث مرات، إلى أن المنتجين يسألون الآن عما إذا كانت الأصناف منتجة ومرنة وقابلة للتوسع. وذكر أولين باترسون من شركة إكسيلسا كوفي أن المناخات المعرضة للجفاف تعزز الاهتمام بـ إكسيلسا لما تتمتع به من قدرة على التحمل وفوائد الظل. يعكس هذا الاتجاه توجهاً أوسع نحو أنواع القهوة التي توازن بين الجدة والجانب العملي. وكما خلص مايكل، فإن مكاسب الجودة المستقبلية ستأتي على الأرجح من الجمع بين الجينات والمعالجة والمناخ المحلي بدلاً من الاعتماد على الأصناف النادرة وحدها.
