Osteria Amici, um popular restaurante de pizza de Elkhart, planeja expandir-se para o Eddy Street Commons em South Bend. O novo local, anteriormente ocupado pela Urban Outfitters, contará com os mesmos ingredientes e processos de alta qualidade do original. A construção deve começar em breve, com abertura prevista para o final do outono ou início do inverno.
O Osteria Amici original abriu em maio de 2025 no 240 E. Jackson Blvd. no River District de Elkhart, operado pelo Navarre Hospitality Group e Paul Cataldo, pizzaiolo campeão mundial. O restaurante usa farinha italiana importada e um processo de fermentação da massa de 72 horas, o que atraiu forte apoio da comunidade. nnO vice-presidente do Navarre Hospitality Group, Matthew Soutra, explicou a expansão: «Sentimos fortemente que tínhamos um bom conceito quando definimos exatamente o que o Amici seria. Mas a resposta da comunidade foi ainda maior do que antecipávamos. Um dos desafios é que o espaço lá é muito pequeno, então pensamos: 'Nossa, se pudéssemos fazer isso de novo, adoraríamos ter mais capacidade para fazer mais, talvez oferecer eventos privados.' Quando o espaço em South Bend ficou disponível, sentimos fortemente que o Amici seria o conceito certo.» nnA nova localização ocupará o local do Urban Outfitters recentemente fechado no Eddy Street Commons. Essa movimentação segue o fechamento da Blaze Pizza na área e a chegada de novos restaurantes como Cava e Bibibop, conforme relatado pelo The Observer, jornal estudantil da University of Notre Dame. nnSoutra observou a estratégia de preços: «Acreditamos que está no preço certo. Você pode ter um jantar realmente bom sem ser caro demais, e achamos que funcionará bem no Eddy Street Commons.» nnA construção começará nas próximas semanas, incluindo a instalação de uma unidade HVAC, drenos no piso e sistemas de exaustão para a cozinha e área de preparo, ausentes no espaço atual. O design coloca a cozinha no centro para exibir o preparo dos alimentos. «Estamos projetando o restaurante com a cozinha no coração do espaço», disse Soutra. «Sentimo-nos muito orgulhosos do nosso produto e queríamos mostrá-lo aos hóspedes.» nnOs moradores de South Bend logo terão acesso ao Osteria Amici sem precisar viajar para Elkhart, com a abertura planejada para o final do outono ou início do inverno deste ano.