エルハート発の人気ピザレストラン「Osteria Amici」が、サウスベンドのEddy Street Commonsへ進出を計画。元Urban Outfittersの跡地となる新店舗は、オリジナルと同様の高品質食材と製法を採用。工事は近日開始予定で、オープンは晩秋または初冬を目標としている。
オリジナルOsteria Amiciは2025年5月、エルハートのRiver Districtにある240 E. Jackson Blvd.にオープンし、Navarre Hospitality Groupと世界チャンピオンピッツァ職人ポール・カタldoが運営。店ではイタリア産小麦粉の輸入品と72時間の生地発酵プロセスを使用し、地域住民から強い支持を集めている。 nnNavarre Hospitality Group副社長のマシュー・ソウトラ氏は拡張について説明した。「Amiciのコンセプトを具体化した時、非常に優れたものだと確信した。しかしコミュニティの反応は予想以上だった。課題の一つが現店舗の狭さで、『もう一度できたら、もっと容量を増やして多く提供したい、プライベートイベントも』と考えていた。サウスベンドのスペースが空いた時、Amiciが最適だと強く感じた。」 nn新店舗はEddy Street Commonsの最近閉店したUrban Outfitters跡地を占める。この動きは同エリアのBlaze Pizza閉店に続き、CavaやBibibopなどの新店舗開店に続くもので、ノートルダム大学の学生新聞The Observerが報じた。 nnソウトラ氏は価格戦略について、「適切な価格帯に入っていると思う。素敵なディナーを手頃な価格で楽しめ、Eddy Street Commonsに適している」と語った。 nn工事は今後数週間以内に開始され、HVACユニット、床排水、キッチン・準備エリア用の排気システムの設置を含む。これらは現店舗にない。デザインはキッチンを中央に配置し、調理工程を見せるものだ。「レストランをキッチンを中心に設計している」とソウトラ氏。「自慢の製品を客に見せたかった。」 nnサウスベンド住民はエルハートへの移動なしでOsteria Amiciを楽しめるようになり、オープンは今年の晩秋または初冬を予定。