Prime & ProvisionsとLyraの運営グループが支援する新たな広々としたメディテレニアンレストランが、5月にシカゴ川沿いにオープン予定です。この会場はChicago Cut Steakhouseの下に位置します。市のダイニングシーンに河畔から加わるこの施設について、さらに詳細が明らかになりました。
今後のレストランは、Prime & ProvisionsやLyraなどの店舗で知られるDineAmic Hospitality Groupによる拡張を象徴しています。Crain's Chicago Businessによると、このメディテレニアンレストランはシカゴ川沿いに大規模なレイアウトを備え、地域の料理オプションを強化します。
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Scenic Groupは、ポルトガルのドウロ川と東南アジアのメコン川で2027年および2028年に就航する3隻の新型ラグジュアリーリバーシップを発表した。これにはEmerald Star-Shipの1隻とScenic Space-Shipの2隻が含まれる。2026年3月9日、フロリダ州ハリウッドから明らかにされたこの動きは、同社の40周年にあたり、高級クルーズの需要の高まりを強調するものである。
ジャクソンビルでの初出店から1カ月、エーゲ海風のレストランAlder & Oakがジャクソンビル・ビーチへの拡大を予定。新店舗はZorbasという屋上ラウンジを含むもので、旧Jekyll Brewingのスペースを占める。Restaurant & Hospitality Investment Groupは2026年第3四半期の開業を目指す。
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地中海と東アジア料理を融合させたレストラン Eloura が、3月3日にマディソンの10 W. Mifflin St. にオープンします。このプロジェクトは、インド・イタリア融合店 Zafferano Ristorante の共同オーナーである姉弟 Kalyani と Akash Venkatraman によるものです。コーヒー、食事、イベント用の独立したセクションを備えています。
サンフランシスコのダイニングシーンは今月3月、新たな店が加わる予定で、フレンチのファインダイニング店や歴史あるホテルのレストランを含む。オープン予定には、海鮮クラシックスを強調するJouJouとノブヒルの復活したBig Fourがある。他にはメキシカン・カンティーナ、無グルテンのトラットリア、絶品ペストリーのベーカリーがデビューする。
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MSCクルーズは、ファンタジア級艦隊全体にわたるMSCヨットクラブ向けに、リデザインされたレストランと拡張されたアメニティを発表した。これらのアップグレードは、ゲストにより独占的で豪華な体験を提供することを目的としている。2025年から地中海と南米の厳選航海がこれらの強化を披露する。
Netflixで知られるシェフ、ロンドン・チェイスが、Walker Hotel TribecaにSeventy Seven Alleyという新レストランをオープンする。この会場はトライベッカのギャラリー文化から着想を得ており、アートギャラリー風のダイニングルームを備える。シェフ主導のメニューでは世界各国の風味を融合させる。
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著名シェフのガブリエル・クロイター氏が3月2日、ニューヨークのハドソン・ヤードに新ブラッスリー「サヴェルヌ」をオープンする。ライブファイヤークッキングと、ダイナーの嗜好変化を反映したアラカルトメニューが特徴。アルザス出身のクロイター氏はルーツを活かしつつ、進化するニューヨークのダイニングシーンに適応する。