Mowi, en stor laxsproducent, har inlett ett partnerskap med den Michelin-utbildade kocken Alex Trim för att öka laxkonsumtionen i USA. Trim kommer att demonstrera laxrätter på mässor och evenemang samtidigt som han delar kreationer på Mowis kanaler. Samarbetsavtalet syftar till att framhäva fiskens mångsidighet för hemmakök.
Mowi, som driver laxfarmar i Skottland, Chile, Kanada och Norge, har anlitat Alex Trim, en kock med Michelin-stjärnerfarenhet, för att främja sina produkter på den amerikanska marknaden. Trim kommer att integreras i Mowi US-teamet och delta i mässor och andra evenemang för att hålla matlagningsdemonstrationer som betonar laxens smak och anpassningsbarhet i olika rätter. nnUtöver livesessioner avser Trim att utveckla och dela visuellt tilltalande recept via Mowis sociala medier och andra plattformar. Han uttryckte entusiasm för partnerskapet och sade: „Högkvalitativa produkter är så viktiga när man skapar recept, oavsett om det handlar om speciella tillfällen eller vardagsmat för familjen mitt i veckan, så jag ser verkligen fram emot att kliva in i köket och se vad vi kan skapa med Mowi-lax.“ nnTrim fortsatte: „Med den erfarenhet jag byggt upp på några av de finaste restaurangerna älskar jag att visa människor hur de kan återskapa samma magi hemma. Så om du är redo att höja måltidsupplevelsen med rätter som ser ut som konst och smakar fantastiskt, följ Mowis sociala mediekanaler där jag väntar på att visa dig hur.“ nnTrims yrkesbakgrund inkluderar utbildning på den Michelin-stjärnade restaurangen Alinea i Chicago, avancemang till souschef på Tru, en tvåstjärnig Michelin-restaurang i samma stad. Därefter arbetade han med LEYE Restaurant Group och bidrog till menydesign och lanseringen av flera uppmärksammade matkoncept. På senare tid har han övergått till privat catering och tillämpar högklassiga kulinariska standarder i personliga sammanhang. nnDiana Dumet, senior direktör för marknadsföring och kategori på Mowi CP of Americas, kommenterade: „Vi är hedrade över att välkomna kocken Alex Trim till Mowi, där han ska hjälpa oss att förmedla sin expertis inom fine dining till konsumenter i hemmaköket.“ Initiativet understryker Mowis strävan att koppla premiumakvakultur till vardagliga amerikanska kök. nn