Mowi, um dos principais produtores de salmão, firmou parceria com o chef Alex Trim, treinado pela Michelin, para aumentar o consumo de salmão nos Estados Unidos. Trim demonstrará receitas de salmão em feiras e eventos, compartilhando criações nos canais da Mowi. A colaboração visa destacar a versatilidade do peixe para o preparo em casa.
Mowi, que opera fazendas de salmão na Escócia, Chile, Canadá e Noruega, contratou Alex Trim, um chef com experiência em restaurantes com estrela Michelin, para promover seus produtos no mercado americano. Trim se integrará à equipe da Mowi US, participando de feiras comerciais e outros eventos para realizar demonstrações culinárias que enfatizam o sabor e a adaptabilidade do salmão em vários pratos. Além das sessões ao vivo, Trim pretende desenvolver e distribuir receitas visualmente atraentes por meio das redes sociais da Mowi e outras plataformas. Ele expressou entusiasmo pela parceria, dizendo: Produtos de alta qualidade são tão importantes ao criar receitas, seja para uma ocasião especial ou para uma refeição familiar no meio da semana, então estou muito animado para entrar na cozinha e ver o que podemos preparar com o salmão da Mowi. Trim ainda observou: Usando minha experiência adquirida em alguns dos melhores restaurantes, eu adoro mostrar às pessoas como elas podem recriar essa magia em casa. Então, se você está pronto para elevar as refeições com pratos que parecem obras de arte e têm um sabor incrível, certifique-se de seguir os canais de mídia social da Mowi, onde estarei esperando para mostrar como. A trajetória profissional de Trim inclui treinamento no Michelin-starred Alinea em Chicago, avançando para sous-chef no Tru, um restaurante com duas estrelas Michelin na mesma cidade. Ele depois trabalhou com o LEYE Restaurant Group, contribuindo para o desenvolvimento de menus e a introdução de vários conceitos notáveis de restaurantes. Mais recentemente, mudou para jantares privados, aplicando padrões culinários de alto nível em ambientes personalizados. Diana Dumet, diretora sênior de Marketing & Category na Mowi CP of Americas, comentou: Estamos honrados em receber o Chef Alex Trim na Mowi, onde ele nos ajudará a levar sua expertise em fine dining aos consumidores em casa. Essa iniciativa destaca os esforços da Mowi para conectar a aquacultura premium às cozinhas americanas do dia a dia.