Tom Marzin, fysiker vid Cornell University, har skapat en formel för att förutsäga hur många gånger en crêpe eller liknande flexibelt material kan vikas. Formeln bygger på ett enda tal som kallas elastogravitationslängden och som balanserar gravitation och elasticitet. Han kommer att presentera resultaten den 20 mars vid American Physical Society-mötet i Denver.
Tom Marzin vid Cornell University i Ithaca, New York, utvecklade formeln under en semester i Bretagne i Frankrike, där crêpes är populära. Han observerade att om man viker en spets på en crêpe så vänds den tillbaka, men större veck blir kvar på grund av friktion och tyngdkraft. Detta beteende skiljer sig från permanenta origamivikningar, som istället innebär en "mjuk eller slät vikning" som "bara är en tävling mellan gravitation och elasticitet", säger Marzin. Han kommer att presentera resultaten den 20 mars vid ett möte med American Physical Society i Denver, Colorado. Nyckelmåttet är elasto-gravitationslängden, som omfattar materialets densitet, styvhet och gravitation. Datormodeller visade att den styr vikningen i olika scenarier. För att verifiera detta testade Marzin plastskivor, tortillas från butik och crêpes. Han gjorde de första crêpesen själv, men tyckte att tjockleken var ojämn. "Jag hade inte bra kontroll på tjockleken", säger han. "Så jag bad min mamma att utföra experimenten i Frankrike. Jag bad henne att köpa skjutmått och linjaler och ett gäng crêpes från ett kommersiellt varumärke. De var förmodligen tillverkade i en maskin, [så] det garanterar en bra och jämn tjocklek. Och hon gjorde det verkligen korrekt. Experimenten bekräftade förutsägelserna. För en crêpe med en diameter på 26 centimeter och en tjocklek på 0,9 millimeter är det möjligt att göra upp till fyra veck. En 1,5 mm tjock tortilla i samma storlek, med en 3,4 gånger större elastogravitationslängd, tillåter bara två veck. "Den här längden fångar upp all fysik under ytan", säger Marzin.
