رائد أعمال ليبيري يعيد إحياء قهوة ليبيريكا الأصلية

تقود سانغاي هينز-بريزبان الجهود لإحياء صناعة قهوة ليبيريكا في ليبيريا من قاعدتها في مونروفيا، وتواجه عقبات تمويلية بينما تروج للمحصول الأصلي وسط اهتمام عالمي متزايد. تدعم الحكومة المبادرة من خلال برنامج تابع للأمم المتحدة.

في مونروفيا، تدير رائدة الأعمال سانغاي هينز-بريزبان شركة Brisco Natural Liberica Coffee، مركزة على إحياء صنف القهوة الأصلي في البلاد. بصفتها الضابط التنفيذي الرئيسي للرؤية، روجت لليبيريكا—علمياً Coffea liberica—لأكثر من عقد من الزمان، مع تطوير منتجات مثل القهوة المحمصة وشاي الكرز والدقيق. تعتمد الشركة كلياً على التمويل الذاتي، حيث تعيد هينز-بريزبان استثمار الأرباح دون مساعدة مالية حكومية.  ليبيريكا، الأصلية في غرب ووسط أفريقيا بما في ذلك ليبيريا، تختلف عن أنواع العربيكا والروبوستا المهيمنة. حبوبها أكبر حجماً، وتقدم نكهات فاكهية ومدخنة ولجوزية تجذب أسواق التخصص. بلغ إنتاج القهوة العالمي 11.1 مليون طن متري في 2023، بقيادة البرازيل وفيتنام وإندونيسيا، لكن ليبيريكا تشكل حصة صغيرة. تتوقع التوقعات السوقية ارتفاع قيمتها من 972 مليون دولار أمريكي في 2021 إلى أكثر من 1.45 مليار دولار بحلول 2025 وتجاوز 3.2 مليار دولار بحلول 2033، مدفوعاً بالطلب على النكهات الفريدة وقدرتها على الصمود أمام المناخات الأدفأ.  بلغ تاريخ القهوة في ليبيريا ذروته في منتصف الثمانينيات بأكثر من 200 ألف كيس سنوياً، وفي وقت سابق في القرن العشرين حتى 10 آلاف طن متري. أدت النزاعات الأهلية وتغير التفضيلات العالمية إلى انخفاض الإنتاج إلى أقل من 10 آلاف كيس اليوم، مع بيع الكثير منه بشكل غير رسمي عبر الحدود. في 2024، انضمت ليبيريا إلى مبادرة منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة «بلد واحد منتج أولوية واحد»، مشيرة إلى قهوة ليبيريكا كسلعة رئيسية لتعزيز الإنتاج والبحث والصادرات.  تواجه هينز-بريزبان عوائق مثل منح محدودة—بعضها يستثني القهوة رغم تصنيفها كفاكهة—ومعدلات قروض عالية تتجاوز 17 في المئة. تتجنب الاستثمارات الكبيرة مثل محمصة بقيمة 15 ألف دولار أمريكي لتغطية التعبئة والتسويق. بدأت في 2012، فتغلبت على شكوك تجار التجزئة من خلال العروض المباشرة للمتاجر والفنادق والمطاعم في مناطق مثل Duala وSinkor.  في المستقبل، تخطط لمختبر قهوة وRotisserie كمقهاى ومركز تدريب لمهارات التحميص والتحضير والباريستا. «ليبيريا لديها تربة خصبة وناس قادرون»، قالت. «لا نحتاج إلى استيراد كل شيء عندما يمكننا إنتاج الكثير بأنفسنا.»

مقالات ذات صلة

Rubia Coffee Roasters, a Kigali-based coffee brand, has been ranked 54th in The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, marking the first time a Rwandan café has appeared on the list. The recognition highlights Rwanda's growing role in specialty coffee production and consumption. Founder Mathias Kalisa emphasized the achievement as proof that local businesses can compete globally.

من إعداد الذكاء الاصطناعي

Alcanos de Colombia will supply coffee exclusively from Huila producers across its nine regional offices in Antioquia, Boyacá, Caldas, Caquetá, Cauca, Cundinamarca, Huila, Nariño, and Tolima. The initiative aims to bolster the local economy and strengthen ties with small and medium coffee farmers in the department. Producers including Café Rey El Pando, Cerro Neiva, Colibrí, Jormar, and Kienan Coffee praise its effects on their operations and communities.

Coffee enthusiasts are moving beyond basic sweeteners to explore fruit infusions, herbs, spices, and innovative processing techniques. This flavor movement highlights natural ingredients and the bean's complexity, particularly in East Africa's urban cafes. Baristas in Nairobi's Gigiri neighborhood blend local tropical fruits with global methods for unique brews.

من إعداد الذكاء الاصطناعي

As global coffee production and consumption reach record highs, the specialty coffee sector seeks ways to broaden its appeal. Experts emphasize hospitality and flavor experiences over technical education to draw in new drinkers. Despite challenges like higher prices, growth in markets such as the US, India, and Eastern Europe signals potential for wider adoption.

 

 

 

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط

نستخدم ملفات تعريف الارتباط للتحليلات لتحسين موقعنا. اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا سياسة الخصوصية لمزيد من المعلومات.
رفض