دفع الطلب على بومدونغ، وهو كرنب ربيعي موسمي في كوريا الجنوبية، أسعار الجملة إلى الارتفاع بنسبة 33.6% خلال شهر واحد وسط حمى «بيبيمباب بومدونغ» الفيروسية على وسائل التواصل الاجتماعي. تعزز الصيحة مبيعات الطعام وحتى تؤثر على ألوان الموضة. وصلت الأسعار إلى 47099 وون لصندوق 15 كجم في سوق غاراك بسيول حتى 4 مارس 2026.
أفادت شركة كوريا لتجارة الزراعة والصيد والغذاء (aT) بأن سعر الجملة لصندوق 15 كجم من بومدونغ الخيار في سوق غاراك بسيول بلغ 47099 وون في 4 مارس 2026، مسجلاً زيادة بنسبة 33.6% من 35252 وون في 2 فبراير. وعلى الرغم من أنه أقل من العام السابق، إلا أن الارتفاع يعود إلى زيادات مفاجئة في الطلب، وفقاً لمسؤول في وزارة الزراعة والغذاء والشؤون الريفية. «لم يتغير الإنتاج بشكل كبير، لكن الأسعار ارتفعت مع زيادة الطلب فجأة»، قال المسؤول. وأضاف: «بسبب الشعبية العالية، تم شحن بعض المعروضات مبكراً، وقد تبقى الأسعار فوق المتوسط حتى منتصف مارس»؟n?nبومدونغ، الذي يُزرع في سبتمبر ويُحصد من أواخر أكتوبر إلى أواخر مارس، يطور حلاوة قوية وملمساً مقرمشاً بعد تحمله الشتاء، مما يجعله يُلقب بـ«كرنب الطبعة المحدودة المبكرة للربيع». تعتبر جيندو في مقاطعة جولا الجنوبية منطقة إنتاج رئيسية.?n?nشهد الاهتمام بالتجزئة ارتفاعاً مع الصيحة. سجلت إيمارت زيادة بنسبة 78.3% في مبيعات بومدونغ مقارنة بالعام السابق الشهر الماضي. تظهر بيانات نافر داتا لاب أن بومدونغ احتل مراكز من بين أفضل خمسة مصطلحات بحث غذائية من 26 فبراير إلى 4 مارس 2026، متفوقاً على عناصر مثل «بسكويتات دبي المطاطية». بدأت المطاعم، بما في ذلك متخصصو البيبيمباب ومحلات الكيمباب والحانات، في إضافة بيبيمباب بومدونغ إلى قوائمها.?n?nتستجيب شركات الطعام بمنتجات جديدة. أطلقت علامة كيمشي جونغا التابعة لدايسانغ «بومدونغ غيوتجيوري» في يناير 2026، والتي تتميز ببومدونغ محلي مع توابل مميزة لإبراز ملمسها المقرمش. بيعت المنتج أكثر من 20000 وحدة —أي حوالي 22 طناً— خلال نحو شهرين.?n?nتمتد ظاهرة بومدونغ إلى قطاعات نمط الحياة. في الموضة، زادت LF من المنتجات ذات النغمات الخضراء مثل الأخضر الفاتح والنعناعي والأصفر الأخضر الفاتح في علامات تجارية مثل هازيز كيدز ودبل فلاغ وداكس لموسم الربيع/صيف 2026. لاحظت LF مول ارتفاعاً بنسبة 55% في عمليات البحث عن «أخضر» و50% لـ«نعناعي» مقارنة بالعام السابق. علق ممثل عن LF: «بينما سيطرت الوردي والأصفر تقليدياً على اتجاهات ألوان الربيع، فإن النغمات الخضراء تكتسب بروزاً سريعاً هذا العام. يتوسع استهلاك الألوان الموسمية».
