A demanda por bomdong, um repolho sazonal de primavera na Coreia do Sul, elevou os preços no atacado em 33,6% em um mês, em meio à febre viral do 'bomdong bibimbap' nas redes sociais. A tendência está impulsionando as vendas de alimentos e até influenciando as cores da moda. Os preços atingiram 47.099 won por uma caixa de 15 kg no Mercado Garak, em Seul, em 4 de março de 2026.
A Corporação de Comércio Agro-Pesqueiro e Alimentar da Coreia (aT) informou que o preço no atacado de uma caixa de 15 kg de bomdong premium no Mercado Garak, em Seul, ficou em 47.099 won em 4 de março de 2026, registrando um aumento de 33,6% em relação aos 35.252 won em 2 de fevereiro. Embora inferior ao do ano anterior, a alta resulta de picos repentinos de demanda, segundo um responsável do Ministério da Agricultura, Alimentos e Assuntos Rurais. “A produção não mudou significativamente, mas os preços subiram à medida que a demanda aumentou de repente”, afirmou o responsável. Ele acrescentou: “Devido à alta popularidade, alguns suprimentos foram enviados mais cedo, e os preços podem permanecer acima da média até meados de março.” Bomdong, semeado em setembro e colhido de fins de outubro até fins de março, desenvolve uma doçura intensa e textura crocante após suportar o inverno, ganhando o apelido de “repolho edição limitada de início de primavera”. Jindo, na província de Jeolla do Sul, é uma das principais áreas produtoras. O interesse no varejo cresceu junto com a tendência. O Emart registrou um aumento de 78,3% nas vendas de bomdong em relação ao ano anterior no último mês. Dados do Naver DataLab mostram o bomdong entre os cinco principais termos de busca de alimentos de 26 de fevereiro a 4 de março de 2026, superando itens como “biscoitos mastigáveis de Dubai”. Restaurantes, incluindo lojas especializadas em bibimbap, pontos de kimbap e pubs, começaram a incluir bomdong bibimbap em seus cardápios. Empresas alimentícias estão respondendo com novos produtos. A marca de kimchi Jongga, da Daesang, lançou “Bomdong Geotjeori” em janeiro de 2026, com bomdong nacional e tempero característico para destacar sua textura crocante. O produto vendeu mais de 20.000 unidades — equivalente a cerca de 22 toneladas — em aproximadamente dois meses. O fenômeno bomdong se estende aos setores de estilo de vida. Na moda, a LF aumentou produtos em tons de verde, como verde claro, menta e verde-amarelo claro, em marcas como Hazzys Kids, Double Flag e Daks para a temporada Primavera/Verão 2026. O LF Mall registrou um aumento de 55% nas buscas por “verde” e de 50% por “menta” em relação ao ano anterior. Um representante da LF comentou: “Enquanto rosa e amarelo dominaram tradicionalmente as tendências de cores de primavera, os tons de verde estão ganhando destaque rapidamente este ano. O consumo de cores sazonais está se expandindo.”
