Bluewater USA telah ditunjuk sebagai mitra air resmi untuk seri Kompetisi Kopi Amerika Serikat 2026, menyediakan teknologi untuk memurnikan dan menyesuaikan air bagi para pesaing. Kemitraan ini dimulai di Kejuaraan Roaster AS di Houston dari 27 Februari hingga 1 Maret, di mana 24 roaster teratas akan bersaing untuk gelar nasional. Kolaborasi ini menyoroti pentingnya kualitas air dalam produksi kopi spesialitas.
Pengumuman, yang dibuat pada 27 Februari 2026 dari Stockholm, Swedia, menandai ekspansi signifikan bagi Bluewater di sektor kopi spesialitas Amerika. Bluewater USA akan menyediakan teknologi Café Station-nya, yang memungkinkan barista dan roaster menyesuaikan total padatan terlarut (TDS) dan kandungan mineral, termasuk kalsium dan magnesium, untuk mengoptimalkan rasa kopi. Seperti yang dinyatakan Niklas Ivarsson, presiden Bluewater USA: “Ini adalah langkah besar bagi Bluewater saat kami membuka jejak inovasi baru untuk profesional kopi dengan Bluewater Café Station kami. Sudah memenangkan pujian besar di pasar global karena memberi barista dan kedai kopi kendali penuh atas air yang mereka gunakan. Misalnya, Café Station memungkinkan pengguna menyesuaikan total padatan terlarut (TDS) dan menyempurnakan kandungan mineral, seperti kalsium dan magnesium, untuk mengeluarkan yang terbaik dari setiap roast. Saat mengejar roast sempurna, air sama pentingnya dengan biji kopi.”Kejuaraan Roaster AS, bagian dari seri United States Coffee Competition (USCC) yang diselenggarakan oleh Roastronix—mitra acara resmi Specialty Coffee Association—menampilkan pesaing yang mendemonstrasikan keterampilan dalam evaluasi kopi hijau, profiling roast, dan analisis sensorik. Acara berlangsung selama tiga hari: Hari 1 melibatkan kompetisi roasting di Stronghold S7X, dengan heat empat mulai pukul 8:00 pagi CST, masing-masing berlangsung 90 menit untuk roast evaluasi dan produksi. Hari 2 mencakup interaksi audiens, seperti wawancara langsung tentang strategi roast dan pencicipan kopi hari sebelumnya. Hari 3 diakhiri dengan upacara penghargaan, menobatkan Juara Roasting Kopi AS, yang akan mewakili Amerika Serikat di Kejuaraan Roasting Kopi Dunia selama World of Coffee 2026 di Brussel pada Juni.Kopi, yang 98 persen air, sering menderita pasokan lokal yang tidak konsisten, tetapi Bluewater Café Station memungkinkan pemurnian dan remineralisasi presisi untuk rasa yang konsisten. Ivarsson menambahkan: “Peran Bluewater sebagai mitra air menggarisbawahi keyakinan bersama: kopi hebat dimulai dengan bahan hebat, dan air ada di jantungnya.”Bluewater, didirikan pada 2013 di Stockholm, mengkhususkan diri dalam solusi pemurnian air ramah planet yang digunakan di seluruh dunia di rumah, bisnis, dan acara. Perusahaan telah memenangkan penghargaan seperti dua Fast Company World Changing Ideas Awards dan GOOD DESIGN® Awards untuk 2024 dan 2025.
