Bluewater USA ha sido designada socia oficial de agua para la serie de Competiciones de Café de Estados Unidos 2026, proporcionando tecnología para purificar y personalizar el agua para los competidores. La asociación comienza en el Campeonato de Tostadores de EE. UU. en Houston del 27 de febrero al 1 de marzo, donde 24 tostadores destacados competirán por el título nacional. Esta colaboración resalta la importancia de la calidad del agua en la producción de café de especialidad.
El anuncio, realizado el 27 de febrero de 2026 desde Estocolmo, Suecia, marca una expansión significativa para Bluewater en el sector del café de especialidad estadounidense. Bluewater USA suministrará su tecnología Café Station, que permite a los baristas y tostadores ajustar los sólidos disueltos totales (TDS) y el contenido mineral, incluyendo calcio y magnesio, para optimizar los sabores del café. Como declaró Niklas Ivarsson, presidente de Bluewater USA: «Este es un gran paso para Bluewater mientras abrimos un nuevo camino de innovación para los profesionales del café con nuestra Bluewater Café Station. Ya ha recibido grandes elogios en mercados globales porque da a los baristas y cafeterías control total sobre el agua que usan. Por ejemplo, la Café Station permite a los usuarios ajustar los sólidos disueltos totales (TDS) y afinar el contenido mineral, como el calcio y el magnesio, para sacar lo mejor de cada tueste. Cuando persigues el tueste perfecto, el agua importa tanto como los granos».El Campeonato de Tostadores de EE. UU., parte de la serie United States Coffee Competition (USCC) organizada por Roastronix —el socio oficial de eventos de la Specialty Coffee Association—, cuenta con competidores que demuestran habilidades en evaluación de café verde, perfilado de tueste y análisis sensorial. El evento se desarrolla durante tres días: el Día 1 incluye competiciones de tueste en la Stronghold S7X, con rondas de cuatro comenzando a las 8:00 a.m. CST, cada una de 90 minutos para tuestes de evaluación y producción. El Día 2 incluye interacciones con el público, como entrevistas en vivo sobre estrategias de tueste y catas de los cafés del día anterior. El Día 3 concluye con la ceremonia de premios, coronando al Campeón de Tostado de Café de EE. UU., quien representará a Estados Unidos en el Campeonato Mundial de Tostado de Café durante World of Coffee 2026 en Bruselas en junio.El café, que es 98 por ciento agua, a menudo sufre de suministros locales inconsistentes, pero la Bluewater Café Station permite una purificación y remineralización precisas para un sabor consistente. Ivarsson añadió: «El rol de Bluewater como socio de agua subraya una creencia mutua: el gran café comienza con grandes ingredientes, y el agua está en el corazón de ello».Bluewater, fundada en 2013 en Estocolmo, se especializa en soluciones de purificación de agua amigables con el planeta utilizadas en todo el mundo en hogares, empresas y eventos. La empresa ha recibido premios como dos Fast Company World Changing Ideas Awards y GOOD DESIGN® Awards para 2024 y 2025.
