A Bluewater USA foi nomeada parceira oficial de água para a série de Competições de Café dos Estados Unidos 2026, fornecendo tecnologia para purificar e personalizar a água para os concorrentes. A parceria começa no Campeonato de Torra dos EUA em Houston de 27 de fevereiro a 1 de março, onde 24 torrefadores de topo disputarão o título nacional. Essa colaboração destaca a importância da qualidade da água na produção de café especialidade.
O anúncio, feito em 27 de fevereiro de 2026, de Estocolmo, na Suécia, marca uma expansão significativa para a Bluewater no setor de café especialidade americano. A Bluewater USA fornecerá sua tecnologia Café Station, que permite aos baristas e torrefadores ajustar os sólidos dissolvidos totais (TDS) e o conteúdo mineral, incluindo cálcio e magnésio, para otimizar os sabores do café. Como afirmou Niklas Ivarsson, presidente da Bluewater USA: “Este é um grande passo para a Bluewater enquanto abrimos um novo caminho de inovação para profissionais de café com nossa Bluewater Café Station. Já recebeu grande aclamação em mercados globais porque dá aos baristas e cafeterias controle total sobre a água que usam. Por exemplo, a Café Station permite que os usuários ajustem os sólidos dissolvidos totais (TDS) e ajustem finamente o conteúdo mineral, como cálcio e magnésio, para realçar o melhor em cada torra. Quando você persegue a torra perfeita, a água importa tanto quanto os grãos.”O Campeonato de Torra dos EUA, parte da série United States Coffee Competition (USCC) organizada pela Roastronix — o parceiro oficial de eventos da Specialty Coffee Association —, apresenta concorrentes demonstrando habilidades em avaliação de café verde, perfilamento de torra e análise sensorial. O evento se desenrola ao longo de três dias: Dia 1 envolve competições de torra no Stronghold S7X, com heats de quatro começando às 8:00 CST, cada uma durando 90 minutos para torras de avaliação e produção. Dia 2 inclui interações com o público, como entrevistas ao vivo sobre estratégias de torra e degustações dos cafés do dia anterior. Dia 3 conclui com a cerimônia de premiação, coroando o Campeão de Torra de Café dos EUA, que representará os Estados Unidos no Campeonato Mundial de Torra de Café durante o World of Coffee 2026 em Bruxelas em junho.O café, que é 98 por cento água, frequentemente sofre com suprimentos locais inconsistentes, mas a Bluewater Café Station permite purificação e remineralização precisas para sabor consistente. Ivarsson acrescentou: “O papel da Bluewater como parceira de água sublinha uma crença mútua: café ótimo começa com ingredientes ótimos, e a água está no coração disso.”A Bluewater, fundada em 2013 em Estocolmo, especializa-se em soluções de purificação de água amigas do planeta usadas em todo o mundo em residências, empresas e eventos. A empresa recebeu prêmios como dois Fast Company World Changing Ideas Awards e GOOD DESIGN® Awards para 2024 e 2025.
