Sebuah studi yang menganalisis data survei diet dari lebih dari 8.300 orang Brasil berusia 60 tahun ke atas menemukan bahwa kebiasaan menambahkan garam ke makanan di meja makan lebih sering dilaporkan oleh pria dibandingkan wanita, dan faktor-faktor yang terkait dengan kebiasaan tersebut berbeda berdasarkan jenis kelamin, menurut temuan yang dipublikasikan di Frontiers in Public Health.
Para peneliti memeriksa data dari 8.336 orang Brasil berusia 60 tahun atau lebih yang berpartisipasi dalam Survei Diet Nasional 2017–2018, yang merupakan komponen dari Survei Anggaran Rumah Tangga Brasil. Peserta menyelesaikan metode recall diet 24 jam dan menjawab apakah mereka memiliki kebiasaan menambahkan garam ke makanan di meja makan.Studi tersebut menemukan bahwa 12,7% pria melaporkan menambahkan garam di meja makan, dibandingkan dengan 9,4% wanita.Di antara pria, analisis tersebut mengidentifikasi dua hubungan yang signifikan secara statistik. Pria yang tidak menjalani diet untuk tekanan darah tinggi memiliki kemungkinan lebih dari dua kali lipat untuk melaporkan menambahkan garam di meja makan dibandingkan mereka yang menjalani diet tersebut (rasio odds yang disesuaikan 2,44). Pria yang tinggal sendiri juga lebih mungkin melaporkan kebiasaan tersebut dibandingkan mereka yang tinggal bersama orang lain (rasio odds yang disesuaikan 1,62, setara dengan kemungkinan 62% lebih tinggi).Di antara wanita, kebiasaan tersebut dikaitkan dengan karakteristik yang lebih luas. Wanita yang tidak menjalani diet untuk tekanan darah tinggi memiliki peluang lebih tinggi untuk menambahkan garam di meja makan (rasio odds yang disesuaikan 1,68). Peluang yang lebih tinggi juga terlihat di antara wanita yang tidak melaporkan mengonsumsi buah (rasio odds yang disesuaikan 1,81) atau tidak melaporkan mengonsumsi sayuran (rasio odds yang disesuaikan 1,40). Wanita yang tinggal di daerah perkotaan dan wanita yang pola makannya memiliki kontribusi tinggi dari makanan ultra-proses juga memiliki peluang lebih dari dua kali lipat untuk melaporkan kebiasaan tersebut dibandingkan dengan kelompok referensi mereka masing-masing.
