Para peneliti di University of Exeter melaporkan bahwa orang dewasa berusia 60-an dan 70-an yang meminum jus bit kaya nitrat dua kali sehari selama dua minggu mengalami penurunan tekanan darah, suatu efek yang tidak diamati pada orang dewasa yang lebih muda.
Para peneliti di University of Exeter mempelajari apakah jus bit kaya nitrat dapat memengaruhi tekanan darah pada orang lanjut usia, kemungkinan melalui perubahan bakteri mulut yang terlibat dalam pemrosesan nitrat.
Uji coba ini melibatkan 36 orang dewasa berusia 60-an dan 70-an serta 39 orang dewasa di bawah usia 30 tahun, yang direkrut melalui NIHR Exeter Clinical Research Facility. Para peserta menyelesaikan dua fase dua minggu yang terpisah dalam desain crossover: satu fase menggunakan jus bit kaya nitrat dan fase lainnya menggunakan versi plasebo dengan nitrat yang telah dihilangkan, dengan periode "washout" selama dua minggu di antara kedua fase tersebut.
Menurut ringkasan penelitian dari University of Exeter, tekanan darah kelompok lanjut usia menurun setelah fase jus bit kaya nitrat, sementara tidak ada penurunan yang sebanding terlihat pada kelompok yang lebih muda. Para peneliti mengatakan kedua kelompok usia tersebut menunjukkan pergeseran pada mikrobioma mulut setelah meminum jus kaya nitrat, namun perubahan tersebut berbeda antara peserta yang lebih muda dan yang lebih tua.
Studi ini diterbitkan dalam Free Radical Biology and Medicine.
