أفاد باحثون في جامعة إكستر أن البالغين في الستينيات والسبعينيات من العمر الذين تناولوا عصير الشمندر الغني بالنترات مرتين يومياً لمدة أسبوعين شهدوا انخفاضاً في ضغط الدم، وهو تأثير لم يُلاحظ لدى البالغين الأصغر سناً.
درس باحثون في جامعة إكستر ما إذا كان عصير الشمندر الغني بالنترات يمكن أن يؤثر على ضغط الدم لدى كبار السن، ربما من خلال تغييرات في بكتيريا الفم المشاركة في معالجة النترات.
شملت التجربة 36 بالغاً في الستينيات والسبعينيات من العمر و39 بالغاً تحت سن الثلاثين، تم توظيفهم من خلال مرفق أبحاث إكستر السريري التابع للمعهد الوطني للبحوث الصحية (NIHR). أكمل المشاركون مرحلتين منفصلتين مدة كل منهما أسبوعان في تصميم متقاطع: مرحلة باستخدام عصير الشمندر الغني بالنترات وأخرى باستخدام نسخة وهمية (بلاسيبو) تمت إزالة النترات منها، مع فترة "توقف" مدتها أسبوعان بين المرحلتين.
ووفقاً لملخص البحث الصادر عن جامعة إكستر، انخفض ضغط دم المجموعة الأكبر سناً بعد مرحلة عصير الشمندر الغني بالنترات، بينما لم يُلاحظ انخفاض مماثل في المجموعة الأصغر سناً. وأشار الباحثون إلى أن كلتا الفئتين العمريتين أظهرتا تحولات في ميكروبيوم الفم بعد شرب العصير الغني بالنترات، لكن التغيرات اختلفت بين المشاركين الأصغر والأكبر سناً.
نُشرت الدراسة في دورية Free Radical Biology and Medicine.
