حدد باحثون في اليابان وجود علاقة بين ارتفاع مستويات فيتامين سي في الدم وزيادة حجم المادة الرمادية بالإضافة إلى ترابط أقوى في شبكة دماغية رئيسية لدى البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 64 عاماً.
فحصت الدراسة الرصدية صور الرنين المغناطيسي وعينات البلازما لـ 2044 مشاركاً. وارتبطت تركيزات فيتامين سي المنخفضة بانخفاض المادة الرمادية وضعف اتصالات شبكة الوضع الافتراضي في الدماغ بعد إجراء تعديلات لعوامل العمر والتعليم والنشاط البدني. نُشر البحث، الذي قادته هاروكا ناجايا من جامعة هيروساكي، في 10 يونيو 2026 في دورية PLOS ONE. ويستند البحث إلى أدلة سابقة تربط بين تناول فيتامين سي الغذائي والنتائج الإدراكية، لكنه لا يرقى إلى مستوى إثبات وجود علاقة سببية. أشار توموهيرو شينتاكو إلى أن النتائج تطرح فرضية مفادها أن النظام الغذائي الغني بفيتامين سي قد يدعم صحة الدماغ ويخفف من التدهور المرتبط بالعمر. وقد دعا الفريق إلى إجراء مزيد من الدراسات التي تتبع مستويات الفيتامين بمرور الوقت عبر مجموعات سكانية متنوعة. وجاء الدعم من شركة كاجومي المحدودة ومنح مقدمة من الوكالة اليابانية للبحوث الطبية والتطوير.