Investigadores en Japón han identificado una asociación entre niveles más altos de vitamina C en sangre y un mayor volumen de materia gris, además de una conectividad más fuerte en una red cerebral clave entre adultos mayores de 64 años.
El estudio observacional examinó escáneres de resonancia magnética y muestras de plasma de 2,044 participantes. Las concentraciones más bajas de vitamina C se correlacionaron con una reducción de la materia gris y conexiones más débiles en la red neuronal por defecto tras realizar ajustes por edad, educación y actividad física.
Dirigida por Haruka Nagaya de la Universidad de Hirosaki, la investigación apareció el 10 de junio de 2026 en PLOS ONE. Se basa en evidencia previa que vincula la ingesta dietética de vitamina C con resultados cognitivos, pero no llega a probar una causalidad.
Tomohiro Shintaku señaló que los hallazgos generan la hipótesis de que una dieta rica en vitamina C podría apoyar la salud cerebral y mitigar el deterioro relacionado con la edad. El equipo solicitó estudios adicionales que realicen un seguimiento de los niveles a lo largo del tiempo en diversas poblaciones.
El apoyo provino de KAGOME CO., LTD. y de subvenciones de la Agencia Japonesa de Investigación y Desarrollo Médico.
