Investigadores de la Universidad de Exeter informan que los adultos de entre 60 y 70 años que bebieron jugo de remolacha rico en nitratos dos veces al día durante dos semanas experimentaron una disminución en su presión arterial, un efecto que no se observó en adultos más jóvenes.
Investigadores de la Universidad de Exeter estudiaron si el jugo de remolacha rico en nitratos podía influir en la presión arterial de personas mayores, potencialmente a través de cambios en las bacterias orales involucradas en el procesamiento de nitratos.
El ensayo contó con 36 adultos de entre 60 y 70 años y 39 adultos menores de 30 años, reclutados a través de la NIHR Exeter Clinical Research Facility. Los participantes completaron dos fases separadas de dos semanas cada una en un diseño cruzado: una fase utilizando jugo de remolacha rico en nitratos y otra utilizando una versión placebo a la que se le extrajo el nitrato, con un periodo de lavado de dos semanas entre fases.
Según el resumen de la investigación de la Universidad de Exeter, la presión arterial del grupo de mayor edad disminuyó tras la fase de consumo de jugo de remolacha rico en nitratos, mientras que no se observó una reducción comparable en el grupo más joven. Los investigadores señalaron que ambos grupos de edad mostraron cambios en el microbioma oral después de beber el jugo rico en nitratos, pero los cambios difirieron entre los participantes jóvenes y los mayores.
El estudio fue publicado en Free Radical Biology and Medicine.
