リトアニアのヴィリニュスを拠点とするスペシャルティコーヒー焙煎所Huracán Coffeeが、2025年グローバル・コーヒー・アワードにおいて世界最高の焙煎所に選出されました。
同社はエルサルバドルで開催された世界選手権で、16カ国のファイナリストと競い合いタイトルを獲得しました。大会期間中には、125カ国以上から2,000を超えるサンプルが提出されました。創設者のヴィータウタス・クラトゥリス氏は、今回の功績について、調達、カッピング、焙煎、品質管理、そして抽出に至るまで一貫したシステムを構築してきたことが勝因であると語りました。同社は1999年に創業し、リトアニアで初めてのスペシャルティコーヒー専門企業です。チームはその後、ブリュッセルで開催されたワールド・オブ・コーヒーのイベントで勝利を祝いました。クラトゥリス氏は、こうした競技会は国際的な基準を示すだけでなく、生産者や品質管理チームとの協力体制を際立たせる場であると述べています。
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The National Ministry of Education approved six academic programs for the new Escuela Universitaria del Café in Huila, affiliated with Universidad Surcolombiana.
As coffee competitions evolve, baristas increasingly struggle to differentiate their routines amid widespread use of similar high-end coffees and tools. Recent World Barista Champions Mikael Jasin and Jack Simpson succeeded by emphasizing communication and mindfulness over technical complexity. This trend highlights a shift toward authenticity in the 25-year-old event.
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The inaugural North American edition of World of Coffee will occur from April 10 to 12, 2026, at the San Diego Convention Center in California. The event, rebranded from the former Specialty Coffee Expo, will feature the 2026 World Latte Art Championships, competitions, workshops, and over 670 exhibitors. Attendees can also join numerous afterparties and explore San Diego's specialty coffee scene.
Brazil maintains its status as the world’s top coffee producer while building a robust domestic market that now includes rising specialty consumption. Recent data show steady growth in internal demand, offering resilience against trade disruptions. Industry experts highlight how production history and infrastructure investments have fostered this dual strength.
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Cafes facing higher expenses are roasting coffee on site to control margins and create new revenue streams. Green bean prices exceeded four dollars per pound in early 2025, while rent, wages and other costs have climbed since the pandemic.