A Bright Brewery lançou o programa Infinite Barrel Works para produzir cervejas envelhecidas em barril de alta qualidade sem pressões comerciais. A série enfatiza regras estritas, incluindo lançamento apenas quando pronto, e se inspira na localização High Country da cervejaria. O lançamento mais recente, um imperial stout, esgotou rapidamente apesar do período de verão.
Bright Brewery, sediada no High Country de Victoria, introduziu o programa Infinite Barrel Works em meio a desafios econômicos para celebrar cervejas envelhecidas em barril sem o peso da viabilidade no atacado. A iniciativa se baseia em uma parceria de 2019 com a Backwoods Distilling Co., onde o Stubborn Imperial Stout da cervejaria foi destilado em uísque, envelhecido nas mesmas barricas e ciclado de volta para mais envelhecimento. A cervejaria Stubborn Imperial Stout foi destilado em whisky, envelhecido nas mesmas barricas e devolvido para mais maturação. Infinite Barrel Works segue quatro requisitos rigorosos: as cervejas devem ser envelhecidas em barril, de altíssima qualidade, fiéis à tradição e ao foco de qualidade da cervejaria, e não preparadas segundo um cronograma fixo. O head brewer Lewis Kerr e a equipe decidem quando uma cerveja está pronta para ser lançada. Evin Craney, gerente de Operações e Marca, descreveu o programa como centrado na 'perseguição insensata pela perfeição na cerveja', influenciando tudo, desde os estilos de cerveja até os designs das latas. A marca reflete a influência da região, com cervejas que expressam o caráter do High Country. Inspirado no programa 'Call for Art' da Collective Arts, o Infinite utiliza imagens locais, como fotografias impressas digitalmente nas latas pela East Coast Canning. Craney observou: 'Infinite trata do tempo e do lugar da própria cerveja, de modo que as cervejas pareçam uma expressão genuína do nosso lar no High Country.' O quarto lançamento, American Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, envelhecido em novas barricas de bourbon da J. Henry Distillery, no Wisconsin, atingiu 11,9% de ABV. As notas de degustação incluem 'notas de carvalho caramelizado, baunilha e leve toque tostado que se fundem ao rico chocolate escuro do malte torrado'. A lata apresenta uma cabana de montanha nevada em Dinner Plain, fotografada por Mieke Boynton. Lançado durante o verão australiano, esgotou rapidamente, tornando-se o lançamento mais bem-sucedido da série. Craney atribuiu o sucesso à história de 21 anos da cervejaria e aos clientes leais que valorizam a qualidade acima da quantidade. O programa limita os lançamentos a, no máximo, quatro por ano, com média de dois, permitindo foco na arte em meio à produção anual de cerca de 40 cervejas pela cervejaria. Os desafios incluem alinhar cronogramas incertos com o embalagem, mas Craney enfatizou que a autenticidade e a conexão com a comunidade ainda ressoam com os consumidores: 'A busca pela grande cerveja e uma conexão genuína com a comunidade ainda ressoa.'
