True Food Kitchen, en casual-dining-kedja, har gått över till att enbart använda avokado- och olivoljor i hela sin verksamhet. Denna förändring tar bort fröoljor från menyn på alla 46 platser. Förändringen överensstämmer med kedjans fokus på hälsosammare ingredienser.
True Food Kitchen meddelade ett skifte bort från fröoljor i sitt kök. Casual-dining-kedjan, känd för sina hälsomedvetna rätter, förlitar sig nu uteslutande på avokado- och olivoljor för matlagning och tillagning. Detta gäller var och en av dess 46 platser i hela landet. Genom att göra denna förändring strävar kedjan efter att förbättra det näringsmässiga profilen hos sina rätter, även om specifika skäl utöver bytet till dessa alternativa oljor inte specificerades i tillgängliga rapporter. Beslutet återspeglar bredare trender i restaurangbranschen mot transparens kring ingredienser och menyer fokuserade på välbefinnande. True Food Kitchen positionerar sig som en ledare inom detta område och betonar färska, antiinflammatoriska livsmedel i sitt standardutbud. Ingen tidsram för fullständig implementering specificerades, men förändringen beskrivs som komplett på alla platser. Denna uppdatering kommer i samband med ett växande konsumentintresse för att undvika vissa processade oljor.
