William Dissen, propietario y chef ejecutivo de The Marketplace en Asheville, ha sido nombrado Restaurador del Año de Carolina del Norte. El premio se entregó durante la ceremonia Stars of the Industry 2026 en Durham. Cuatro líderes de restaurantes de Asheville recibieron honores en el evento.
La Asociación de Restaurantes y Alojamientos de Carolina del Norte organizó los premios anuales Stars of the Industry el lunes 23 de febrero de 2026 en Durham. La ceremonia reconoció el liderazgo, el rendimiento y el servicio dentro de la industria de restaurantes y hospitalidad del estado. Entre los galardonados había cuatro líderes de restaurantes de Asheville. William Dissen, propietario y chef ejecutivo de The Marketplace en el centro de Asheville, recibió el máximo galardón de Restaurador del Año de Carolina del Norte. Dissen reflexionó sobre los desafíos enfrentados por la industria, afirmando: «Con la recesión, COVID y el huracán Helene, estar aquí resilientes y superando todo eso para ser nombrado Restaurador del Año es un honor realmente especial para mí este año. Sé que es nuestro equipo el que realmente impulsa el motor del restaurante, y les estoy eternamente agradecido, pero también estoy agradecido a nuestra comunidad aquí en Asheville.» Los líderes de la asociación señalaron que los premios buscan destacar a los profesionales que están ayudando a moldear la economía de restaurantes y turismo de Carolina del Norte. El sector de la hospitalidad de Asheville obtuvo reconocimiento a nivel estatal a través de estos honores.