First Watch Restaurant Group a publié de solides résultats financiers pour l'exercice 2025, avec un chiffre d'affaires total en hausse de 20,3 % à 1,2 milliard de dollars et l'ouverture de 64 nouveaux restaurants. La société a ouvert 13 établissements à l'échelle du système rien qu'au quatrième trimestre. Pour l'avenir, First Watch a livré une perspective prudente pour 2026 face à des dépenses de consommation incertaines.
First Watch Restaurant Group, Inc., basée à Bradenton, en Floride, a publié ses résultats financiers pour les treize semaines se terminant le 28 décembre 2025 (T4 2025) et l'exercice complet de 52 semaines se terminant le 28 décembre 2025, le 24 février 2026. Par rapport à l'année précédente, le chiffre d'affaires total de 2025 a augmenté de 20,3 % pour atteindre 1,2 milliard de dollars, tandis que les ventes à l'échelle du système ont progressé de 16,1 % à 1,4 milliard de dollars. Les ventes des restaurants comparables ont crû de 3,6 %, avec un trafic dans les restaurants comparables en hausse de 0,5 %. La société a ouvert 64 restaurants à l'échelle du système —55 détenus par la société et 9 par franchise— dans 23 États, portant le total à 633 emplacements dans 32 États. Au T4 2025, le chiffre d'affaires a grimpé de 20,2 % à 316,4 millions de dollars, et les ventes à l'échelle du système ont augmenté de 16,1 % à 353,1 millions de dollars. Les ventes des restaurants comparables ont progressé de 3,1 %, bien que le trafic ait baissé de 1,9 %. Le bénéfice net du trimestre s'est élevé à 15,2 millions de dollars, contre 0,7 million de dollars au T4 2024. Pour l'ensemble de l'année, le bénéfice net a atteint 19,4 millions de dollars, et l'EBITDA ajusté a progressé à 120,9 millions de dollars contre 113,8 millions de dollars. «2025 a été une année de progrès significatifs sur plusieurs fronts pour First Watch», a déclaré Chris Tomasso, PDG et président. «En plus de poursuivre notre croissance leader dans l'industrie pour les nouveaux restaurants à près de 11 %, nous avons augmenté notre chiffre d'affaires total de plus de 20 %, incluant une croissance des ventes des restaurants comparables de 3,6 % et un trafic positif dans les restaurants comparables.» Pour l'exercice 2026, se terminant le 27 décembre 2026, First Watch anticipe une croissance des ventes des restaurants comparables de 1 % à 3 % et une croissance du chiffre d'affaires total de 12 % à 14 %. La société prévoit d'ouvrir 59 à 63 nouveaux restaurants à l'échelle du système, y compris 3 fermetures, avec des dépenses d'investissement de 150 à 160 millions de dollars. Elle reportera les hausses de prix du menu jusqu'à la première moitié de 2026, citant une atténuation des coûts des matières premières et un comportement des consommateurs incertain. Les investissements comprennent le déploiement d'un marketing numérique et un nouveau menu de base mettant en vedette des articles permanents comme des tacos de petit-déjeuner à la barbacoa et une brioche perdue aux fraises tres leches. Matt Eisenacher, directeur principal de la marque, a noté le ralentissement de l'industrie après le Black Friday, l'attribuant à l'imprévisibilité des consommateurs. L'ex-CFO Mel Hope a ajouté que la catégorie de la restauration à service complet fait face à de la prudence début 2026. Les nouveaux restaurants ont surpassé les attentes, avec des ventes de première année 19 % au-dessus des objectifs, et la rotation du personnel a diminué au milieu d'une hausse de 40 % des candidatures d'emploi.
