Menghilangkan sukrosa dari diet rendah lemak memperburuk toleransi glukosa dan mengubah mikrobioma usus pada tikus selama 16 minggu, menurut hasil yang dipresentasikan pada Sabtu, 13 Juni 2026, di ENDO 2026, pertemuan tahunan Endocrine Society di Chicago.
Tikus yang diberi diet rendah lemak bebas sukrosa selama 16 minggu mengalami gangguan toleransi glukosa dan penurunan sensitivitas insulin dibandingkan dengan tikus yang diberi diet rendah lemak yang mengandung sukrosa, menurut abstrak dan rilis berita konferensi yang terkait dengan ENDO 2026.
Para peneliti juga melaporkan perubahan besar pada keragaman dan komposisi mikroba usus berdasarkan sekuensing 16S rRNA, termasuk berkurangnya beberapa bakteri penghasil asam lemak rantai pendek dan peningkatan taksa yang digambarkan lebih bersifat pro-inflamasi atau beradaptasi terhadap stres. Tim mengaitkan perubahan ini dengan peradangan kolon (usus besar), yang menggambarkan kerusakan jaringan dan peningkatan infiltrasi sel imun di dalam kolon.
Para penyelidik lebih lanjut melaporkan temuan hati yang konsisten dengan aktivasi apa yang disebut sumbu usus-hati, termasuk akumulasi lemak mikrovesikular dan peradangan lobular, di samping peningkatan sinyal peradangan hati.
“Menghilangkan sukrosa sepenuhnya dari diet rendah lemak dapat secara tidak terduga mengganggu kesehatan usus serta memicu peradangan dan disfungsi metabolik, yang menyoroti bahwa nutrisi seimbang lebih penting daripada sekadar menghilangkan gula,” kata Rasheed Ahmad, Ph.D., ilmuwan utama di Dasman Diabetes Institute di Kuwait City, yang mempresentasikan penelitian tersebut.
Ahmad juga mengatakan hasil tersebut menggarisbawahi pentingnya menjaga “karbohidrat diet yang seimbang untuk mendukung homeostasis usus dan imun.”
Faisal Hamed Al-Refaei, M.D., penjabat direktur jenderal Dasman Diabetes Institute, mengatakan studi seperti ini mencerminkan komitmen institut terhadap penelitian berbasis bukti yang bertujuan meningkatkan hasil kesehatan masyarakat.
Temuan ini dilaporkan dari studi hewan yang dipresentasikan pada pertemuan ilmiah dan, dengan sendirinya, belum menetapkan bahwa menghilangkan sukrosa akan memberikan efek yang sama pada manusia.
