地域自立研究所（ILSR）の最近の報告書によると、米国でフードデザートがますます一般的になっている。この組織は、低所得地域でスーパーマーケットへのアクセスが限定的なこれらの地域を詳述したインタラクティブな地図を公開した。この傾向は、1980年代以降の独立系食料品店が直面した課題に由来する。
地域自立研究所（ILSR）は、アメリカ全土に広がるフードデザートを示すデータを公開した。インタラクティブな地図が全国のこれらの場所を強調している。都市部では、ILSRは、少なくとも500人の住民または人口の33%が最寄りのスーパーマーケット、大型食料品店、またはスーパーセンターから1マイル以上離れた低所得の国勢調査区をフードデザートと定義している。地方部では、この距離は10マイルに延びる。
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In Addis Abeba, white pickup trucks and bicycles are being repurposed into clean mobile markets selling fresh produce, while vibrant murals promote green urban renewal. These innovations offer practical solutions for vendors and add artistic hope to gritty cityscapes. Over 1,700 such Sunday markets now sustain the capital's weekly food supply.
A recent study indicates that abundant street food and fast-food outlets near homes are associated with elevated risks of obesity and diabetes, particularly in neighbourhoods short on healthy fruit and vegetable shops and distant from exercise spaces.
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India's food system is undergoing a transition, with urban menus featuring millets, indigenous rice varieties and quinoa. Cereal consumption is declining while spending on fruits, vegetables and processed foods rises. Yet cropping patterns remain focused on rice and wheat, highlighting the need for diversification.
Escalating drought has led to crop failures and rising food prices in Mount Kenya counties, heightening famine risks. Farmers like Gerald Murira in Meru have lost their harvests due to poor rains. The government is pushing aid efforts, but residents complain of unfair distribution.
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南カリフォルニア大学による4年間の研究では、超加工食品の摂取量が多いほど、17歳から22歳の若年成人のprediabetesと早期インスリン抵抗性の可能性が高まることがわかった。
In Peru's Sacred Valley of Cusco, Quechua farmers like Ruth Flores advance agroecological production to support their families, yet face barriers in accessing markets and fair prices. Through the Provincial Association of Agroecological Producers of Calca (Appac), they demand municipal aid for transport, storage, and healthy eating campaigns. Experts emphasize the need for state investment to tackle rural poverty and foster sustainable development.
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In San José de las Lajas, an early line formed outside the La Micro neighborhood pharmacy upon the arrival of scarce medicines. Residents, including retirees and teachers, prioritize treatments for chronic illnesses over food purchases, underscoring Cuba's prolonged shortages. This scene illustrates how daily life is restructured around medical scarcity.