En omfattande internationell studie har funnit att färre än var femte person får i sig tillräckligt med flavanoler för att dra nytta av deras hjärthälsosamma fördelar, även när de uppfyller de allmänna rekommendationerna för frukt och grönsaker.
Forskare från University of Reading, Harvard Medical School, University of California Davis och Mars, Inc. analyserade kostdata från över 30 000 personer i Storbritannien och USA. Resultaten publicerades den 8 juni 2026 i tidskriften Food and Function.
Studien använde biomarkörmätningar och drog slutsatsen att specifika livsmedelsval är viktigare än det totala intaget av frukt och grönsaker. Livsmedel som plommon, björnbär, bondbönor, körsbär, äpplen med skal och grönt te identifierades som de främsta källorna.
Dr. Javier Ottaviani, studiens huvudförfattare, sade att flavanoler kan minska risken för att dö i hjärt-kärlsjukdom, men endast när de konsumeras i tillräckliga mängder. Professor Gunter Kuhnle från University of Reading tillade att kostråd kan behöva bli mer specifika gällande vilka frukter och grönsaker som tillhandahåller dessa föreningar.
Tidigare forskning, inklusive COSMOS-studien, har kopplat ett dagligt intag på 500 milligram flavanoler till en lägre risk för hjärt-kärldödlighet.
