كشفت نتائج قُدمت في مؤتمر NUTRITION 2026 التابع للجمعية الأمريكية للتغذية أن أربعة تطبيقات شهيرة لتتبع السعرات الحرارية تعتمد على الصور، قد قللت من تقدير السعرات الحرارية والدهون بنحو الثلث مقارنة بوجبات أُعدت بدقة.
اختبر الباحثون أربعة تطبيقات لتتبع السعرات الحرارية تعتمد على الصور - وهي MyFitnessPal وLoseIt! وCal AI وAppediet - مقابل 102 وجبة أُعدت بدقة في مطبخ استقلابي مراقب في المعاهد الوطنية للصحة (NIH) في الولايات المتحدة، وفقاً لبيان صحفي صادر عن الجمعية الأمريكية للتغذية.
وفي الاختبار، كانت تقديرات التطبيقات أقل بكثير من القيم الغذائية المعروفة للوجبات. وفي المتوسط، قللت التطبيقات من تقدير السعرات الحرارية بما يتراوح بين 250 إلى 345 سعرة حرارية تقريباً، وقللت من تقدير الدهون بنحو 30 جراماً.
وقد حث آرون هنجيست، وهو زميل زائر لما بعد الدكتوراه في البرنامج الداخلي للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK) التابع للمعاهد الوطنية للصحة، المستخدمين على عدم الاعتماد فقط على التقديرات القائمة على الصور.
قال هنجيست: "يجب على الأشخاص الذين يستخدمون تطبيق تتبع يعتمد على الصور دون تعديل الحصص أو إدخال كميات الطعام أن يتعاملوا مع النتائج بحذر. تميل هذه التطبيقات إلى التقليل من تقدير السعرات الحرارية، خاصة من الدهون، لذا فإن ما أكلوه فعلياً من المرجح أن يكون أعلى مما يظهره التطبيق".
وذكرت الجمعية أن أوليفيا تشارلز، زميلة أبحاث داخلية لما بعد البكالوريوس في المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK)، قدمت النتائج خلال الجلسة الشفهية للرئيس في مؤتمر NUTRITION 2026. عُقد الاجتماع في الفترة من 25 إلى 28 يوليو في ناشيونال هاربور، ماريلاند، خارج العاصمة واشنطن مباشرة.
كما أبلغ فريق البحث عن نتائج أولية ومبدئية من اختبارات متابعة لأكثر من 200 وجبة إضافية، مما يشير إلى أن التطبيقات قد تواجه صعوبة أكبر في تقدير وجبات الكيتو قليلة الكربوهيدرات، والتي عادة ما تكون أعلى في نسبة الدهون.
وأوصى الباحثون بدمج الأدوات القائمة على الصور مع أساليب التتبع الأكثر تقليدية - مثل تعديل الحصص أو إدخال الكميات - لتحسين الدقة في الاستخدام الواقعي.
