Ein neues Gutachten zeigt, dass große südafrikanische Einzelhändler nur begrenzten Zugang zu nahrhafter und erschwinglicher Nahrung bieten. Der Bericht hebt hervor, dass 87 % der analysierten Produkte ungesund sind, inmitten zunehmender Lebensmittelunsicherheit, die jedes vierte Haushalt betrifft. Experten fordern strengere Vorschriften und mehr Verantwortung der Händler, um die Lebensmittelumwelt zu verbessern.
Die Retail Assessment 2025 der Access to Nutrition Initiative (ATNi) untersuchte 18 führende Einzelhändler in sechs Ländern, darunter Shoprite, Pick n Pay und SPAR in Südafrika, die mehr als zwei Drittel des Marktanteils halten, wo über 80 % der Lebensmittel gekauft werden. Die Studie bewertete Unternehmensstrategien zur Ernährung, die Gesundheit eigener Markenprodukte, Werbemaßnahmen und Preisgestaltungen. nnATNi-Geschäftsführer Greg Garrett merkte an, dass die Einzelhändler die Ernährung zwar als Investitionspriorität betrachten, die Umsetzung jedoch oft ausbleibt. Von 3.496 analysierten Produkten wurden 87 % aufgrund von ultraverarbeiteten Merkmalen und hohen Gehalten an Fett, Salz und Zucker als ungesund eingestuft. Weniger als ein Viertel des Werbeflächen konzentrierte sich auf gesündere Optionen. „Das ist also schon ein großes Problem. Aber ich möchte Südafrika hier nicht verteufeln, denn wir finden ähnliche Trends auch in anderen Ländern“, sagte Garrett in einem Webinar von Maverick Citizen zum Thema Lebenshaltungskostenkrise. nnIn Südafrika kostet ein gesunder Lebensmittelkorb 30 % mehr als ein ungesunder, was die Lebensmittelunsicherheit verschärft, unter der 25 % der Haushalte leiden. Dieser Trend belastet das Gesundheitssystem, da nichtübertragbare Krankheiten jährlich 33 Milliarden Rand kosten, und behindert die kognitive Entwicklung von Kindern aufgrund von Mikronährstoffmangel. nnVerbesserungsmöglichkeiten umfassen die Entwurfsverordnung R3337, die ein Nährstoffprofilmodell, Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung und Marketingbeschränkungen für ungesunde Lebensmittel vorschlägt. Die Public-Health-Expertin Yolanda Radu vom SAMRC/Wits Centre for Health Economics and Decision Science sagte: „Das würde angehen, wie Werbemaßnahmen oder wie als ungesund eingestufte Lebensmittel vermarktet werden, und das könnte ein Game-Changer für unsere Lebensmittelumwelt sein.“ nnDie Stärkung der Health Promotion Levy auf zuckerhaltige Getränke von aktuell effektiven 8 % auf 20 % könnte Reformulierungen fördern, wie zuvor beobachtet. Einzelhändler werden aufgefordert, Nährwertinformationen transparent offenzulegen, proportionale Ziele für gesunde Verkäufe zu setzen, freiwillige Kennzeichnungen zu übernehmen und die Vermarktung ungesunder Lebensmittel an Kinder zu vermeiden. Garrett betonte, dass der Verkauf gesünderer Produkte höhere Margen bringen und Risiken mindern kann, und sagte: „Es wird eine bessere Einnahmebasis, bessere Gewinnmargen und gesündere Bevölkerungen schaffen.“ nnÖffentliche Investitionen in Einzelhändler priorisieren oft Arbeitsplätze gegenüber Gesundheitsergebnissen, anders als auf den Philippinen. Garrett plädierte für Kriterien, die Fördermittel an Ernährungsverbesserungen knüpfen, und sagte: „Lebensmittel dienen der Ernährung, und wenn Sie als öffentliche Institution in Lebensmittel investieren, sollte absolut ein Kriterium enthalten sein, dass es auch die Gesundheitsergebnisse verbessert.“ Radu ergänzte, dass öffentliches Geld verpflichtend an öffentliche Gesundheitsziele gebunden werden sollte.