Hanamaruki Foods Inc., fabricante japonés de miso, ha anunciado que venderá una versión líquida del condimento shio-koji a consumidores de EE. UU. a partir de alrededor de este verano. El producto se exhibe actualmente en una feria de alimentos naturales en Anaheim, California. La empresa anticipa una fuerte demanda minorista en el extranjero en medio de la creciente popularidad de los alimentos fermentados y el koji.
Hanamaruki Foods Inc., productor japonés de miso, anunció el 6 de marzo de 2026 que lanzará un condimento shio-koji líquido para consumidores de EE. UU. alrededor de este verano. El producto vendrá en botellas de 210 mililitros y 500 mililitros, con precios aún por determinar. La empresa ha vendido condimento shio-koji en el extranjero desde 2015, principalmente a fabricantes de alimentos. Este versátil producto, utilizado como marinado para carne y pescado, se espera que registre una fuerte demanda minorista debido a la creciente aceptación de los alimentos fermentados y el koji en el extranjero. Hanamaruki también planea ofrecer una versión elaborada con ingredientes de cultivo orgánico para atraer a compradores conscientes de la salud. Nobuyuki Hirata, jefe de marketing de la empresa, afirmó que Hanamaruki aspira a que el shio-koji gane reconocimiento global como un condimento japonés, similar al miso y la salsa de soja. El producto se exhibe actualmente en una feria de alimentos naturales en Anaheim, California, con el anuncio proveniente de Silicon Valley vía Jiji Press. Este desarrollo resalta la creciente expansión internacional de los productos culinarios japoneses.