Une étude de 25 ans portant sur plus de 25 000 participants américains a révélé que la consommation régulière de boissons sucrées et de jus de fruits dès l'enfance est associée à un risque accru d'hypertension artérielle à l'âge adulte. Les chercheurs ont lié la consommation de deux portions ou plus de ces boissons par jour à un risque 52 % plus élevé par rapport à une consommation inférieure à trois portions par semaine. Remplacer une portion quotidienne par un fruit entier a été associé à une réduction du risque.
Les participants à l'étude « Growing Up Today » ont rapporté leur consommation de sodas, de boissons pour sportifs, de punchs aux fruits et de jus de fruits via des questionnaires remplis à partir de l'âge de 9 à 16 ans. Ceux qui buvaient 1,5 portion ou plus de jus de fruits par jour présentaient un risque 35 % plus élevé que ceux qui en consommaient moins d'une portion par semaine. Chaque portion quotidienne de soda augmentait le risque de 23 %, tandis que chaque portion de boisson pour sportifs l'augmentait de 36 %.
L'auteure principale, Vasanti Malik de l'Université de Toronto, a déclaré que les habitudes alimentaires formées tôt peuvent avoir des conséquences durables et a appelé à limiter les boissons sucrées. Remplacer une portion quotidienne de boisson sucrée par un fruit entier était associé à une réduction de 22 % du risque d'hypertension artérielle, selon les modèles statistiques de l'étude publiée dans Circulation.
Amit Khera, de l'American Heart Association, a souligné que ces résultats mettent en évidence les opportunités de prévention durant l'enfance. L'analyse a pris en compte le régime alimentaire global, l'activité physique et d'autres facteurs, mais reposait sur des diagnostics autodéclarés.
