Studi yang dipimpin Universitas Stanford yang diterbitkan pada 2 Desember di PNAS Nexus menemukan bahwa kompor gas dan propana mengekspos jutaan orang Amerika terhadap tingkat dioksida nitrogen indoor yang substansial, dalam banyak kasus menyamai atau melebihi polusi luar ruangan. Menurut penelitian, mengganti gas dengan kompor listrik dapat memangkas paparan dioksida nitrogen rata-rata nasional lebih dari seperempat, dengan manfaat besar khususnya bagi orang di rumah kecil, penyewa, dan rumah tangga pedesaan.
Kompor gas dan propana di rumah-rumah AS memancarkan jumlah signifikan dioksida nitrogen (NO₂), polutan yang terkait dengan asma, penyakit paru obstruktif, kelahiran prematur, diabetes, dan kanker paru-paru, menurut studi yang dipimpin Stanford.
Tim peneliti menghasilkan apa yang mereka gambarkan sebagai penilaian nasional pertama yang mengintegrasikan paparan NO₂ indoor dan outdoor dari kompor gas dan propana serta sumber lain. Untuk itu, mereka menggabungkan pengukuran udara indoor dengan data polusi outdoor, informasi tentang 133 juta tempat tinggal residensial, dan sampel statistik perilaku rumah tangga untuk mengembangkan peta paparan berdasarkan kode ZIP.
Penulis senior Rob Jackson, Profesor Michelle and Kevin Douglas Provostial di Earth System Science di Stanford Doerr School of Sustainability, mengatakan, "Kami tahu bahwa polusi udara luar ruangan merusak kesehatan kami, tetapi kami mengasumsikan udara indoor aman. Penelitian kami menunjukkan bahwa jika Anda menggunakan kompor gas, Anda sering menghirup polusi dioksida nitrogen indoor dari kompor Anda sebanyak dari semua sumber outdoor gabungan."
Analisis menemukan bahwa bagi kebanyakan orang Amerika, sumber outdoor seperti mobil dan truk serta pembangkit listrik masih menyumbang mayoritas paparan NO₂. Namun, memasak dengan gas dan propana mendorong tingkat indoor cukup tinggi sehingga sekitar 22 juta orang —terutama penduduk rumah kecil dan di daerah pedesaan— mengalami paparan NO₂ jangka panjang di atas batas yang direkomendasikan ketika sumber indoor dan outdoor digabungkan, meskipun paparan outdoor saja tidak melebihi ambang tersebut.
Lonjakan NO₂ jangka pendek selama memasak ditemukan terjadi hampir sepenuhnya di indoor dan langsung terkait dengan penggunaan kompor, bukan polusi outdoor yang masuk ke dalam. Studi terpisah tahun 2024 oleh banyak peneliti Stanford yang sama melaporkan bahwa kompor gas dan propana dapat memancarkan NO₂ pada tingkat yang melebihi patokan kesehatan selama berjam-jam setelah pembakar dan oven dimatikan. Pekerjaan lain yang dipimpin Stanford telah mengidentifikasi kompor gas sebagai sumber benzena, karsinogen yang terkait dengan leukemia dan kanker darah lainnya.
Penulis utama Yannai Kashtan, ilmuwan kualitas udara di PSE Healthy Energy yang melakukan pekerjaan tersebut saat mahasiswa pascasarjana di lab Jackson, mengatakan, "Sudah waktunya kita mengalihkan fokus ke apa yang terjadi di dalam rumah kita, terutama karena keluarga menghabiskan lebih banyak waktu di indoor."
Menurut studi PNAS Nexus baru dan ringkasan Stanford terkait, beralih dari kompor gas ke listrik akan mengurangi paparan NO₂ lebih dari 25% rata-rata di seluruh Amerika Serikat dan sekitar 50% untuk pengguna kompor terberat. Manfaat relatif terbesar diproyeksikan untuk orang di rumah kecil, penyewa yang sering tidak bisa memilih peralatan mereka, dan komunitas berpenghasilan rendah yang mungkin menghadapi hambatan untuk mengadopsi alternatif listrik.
Penelitian sebelumnya yang dipimpin Stanford juga menemukan bahwa paparan NO₂ jangka panjang sekitar 60% lebih tinggi untuk rumah tangga Indian Amerika dan Asli Alaska dan sekitar 20% lebih tinggi untuk rumah tangga Kulit Hitam dan Hispanik atau Latino daripada rata-rata AS, mencerminkan beban indoor dan outdoor gabungan.
"Saat kita berusaha untuk udara lebih bersih dan hidup lebih sehat, kita harus mengutamakan kualitas udara indoor," kata Jackson. "Beralih ke kompor listrik adalah langkah positif menuju memasak lebih bersih dan kesehatan lebih baik."
Penulis bersama studi baru termasuk Chenghao Wang dari University of Oklahoma dan Kari Nadeau dari Harvard T.H. Chan School of Public Health. Penelitian didanai oleh Stanford Doerr School of Sustainability dan Department of Earth System Science-nya, serta Stanford’s Knight-Hennessy Scholars Program.