El costo de elaboración de una rosca de Reyes aumentó 10.8% en 2026, pasando de 154.60 pesos en 2025 a 171.37 pesos, según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas y Profeco. Este alza se debe principalmente a incrementos en levadura, ate, huevos, higos y harina de trigo. En la Ciudad de México, los precios en supermercados y panaderías varían desde 19.90 pesos en minis hasta 1,275 pesos en versiones jumbo.
La tradición del Día de Reyes en México se encarece para 2026 debido a la inflación en insumos clave. El precio de la levadura subió 33.4%, de 17.23 a 23 pesos por paquete, mientras que el ate y los huevos aumentaron alrededor del 20%. Los higos cristalizados subieron 16.6% por 100 gramos, la harina de trigo 10.2% y la leche 9.6%. En contraste, el azúcar bajó 15%, de 10 a 8.50 pesos por 250 gramos, y la mantequilla se mantuvo en 41.67 pesos por 100 gramos.
Según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), una rosca tradicional chica en panaderías de barrio cuesta desde 290 pesos, las grandes en franquicias llegan a 650 pesos y las gourmet hasta 950 pesos. El gasto promedio para un festejo familiar con rosca y chocolate es de 901 pesos, un 21% más que los 745 pesos de 2025.
En supermercados de la Ciudad de México, las opciones incluyen: Soriana con roscas Valley Foods de 325 a 415 pesos; Chedraui desde 19.90 pesos en minis hasta 399 pesos en jumbo; Costco con la tradicional de 2 kilos a 429 pesos (antes 379) y rellena de nata a 539 pesos (antes 500); Sam's Club a 418.40 pesos; Walmart a 425 pesos; y Bodega Aurrerá de 179 a 324 pesos.
Panaderías clásicas como El Globo ofrecen de 278 a 618 pesos, La Esperanza de 180 a 510 pesos, y Lecaroz de 85 a 1,275 pesos. En especializadas, Rosetta va de 120 a 900 pesos, Green Rhino de 95 a 740 pesos, y Trigopan vende una rosca temática de Demon Slayer por 350 pesos.
La rosca de Costco genera reventa: influencers como Ximena Figueroa compraron mil unidades a 429 pesos cada una para revenderlas en 599-720 pesos en Manzanillo. Esta dinámica ha generado memes y quejas en redes sociales por el acaparamiento.
