Isaac Brizuela, conhecido como 'Cone', ex-jogador do Chivas de Guadalajara, transformou sua paixão por sobremesas em um negócio de sucesso de marquesitas originário do Yucatán. Após mais de uma década no futebol, fundou as Marquesitas Las Originales em 2015, que agora contam com franquias em várias cidades mexicanas. A primeira grande loja abriu dentro do Estadio Akron, o estádio da equipe.
Isaac Brizuela, apelidado de 'Cone', deixou o Chivas de Guadalajara no final do Apertura 2025 após mais de dez anos vestindo a camisa vermelho e branca. No entanto, sua transição para o mundo dos negócios tem sido notável por meio das Marquesitas Las Originales, uma empreitada de sobremesas iniciada em 2015 a convite de seu amigo Rodrigo. «Esse negócio nasceu há oito anos; meu amigo Rodrigo me disse: 'Ei, eu te convido para um projeto de marquesitas, é uma sobremesa do sul; uns amigos me convidaram, mas como são dois deles, falta um para ficarmos iguais'», relatou Brizuela em entrevista de 2023 para o canal do YouTube Finca. O projeto começou com um food truck em um parque de Jalisco, onde as vendas iniciais foram promissoras, mas logo caíram, levando dois sócios a desistirem. Brizuela assumiu o controle, pegou o carrinho emprestado, fez um curso de dois meses em gastronomia e reviveu o negócio. O sucesso permitiu a expansão via franquias em shoppings e ruas de Guadalajara, Monterrey e Cidade do México. Eles também marcaram presença em eventos como o GP de Fórmula 1 do México, jogos de beisebol no Estadio Alfredo Harp Helú e o Mexico Open de tênis. A primeira localização própria fica em Guadalupe, Jalisco, fora do sistema de franquias. O menu permite personalizar marquesitas com recheios doces como Nutella, cajeta ou morango, e salgados como presunto ou pepperoni. Há opções de adicionar uma bola de neve (gelo ralado) para o 'marquenieve'. Preços por lá: marquesita básica a 40 pesos mexicanos, ingrediente extra a 5 pesos, bola de neve a 25 pesos e marquenieve a 45 pesos. Na filial de Coapa, na CDMX, variedades como a tradicional com queso de bola custam 60 pesos, enquanto opções gourmet como a com presunto serrano chegam a 80 pesos. Essa empreitada mostra como Brizuela diversificou sua carreira além do futebol, atraindo clientes diversos em contextos esportivos e urbanos.
