Tecnologia de Alimentos
Avanços de laboratório com nomes sinistros mostram promessa para saúde e sustentabilidade
Heather Vogel Verificado
Uma série de estudos recentes em revistas da American Chemical Society descreve organoides cerebrais de dois anos com atividade mensurável, uma luva de electrospinning vestível para remendos de feridas no local, um revestimento comestível do “maçã-lobo” brasileiro que manteve cenouras baby frescas por até 15 dias em temperatura ambiente, e microplásticos detectados em retinas humanas post-mortem.