Fiorenzato har introducerat kvarnen Adapt, som erbjuder receptbaserade malningsförslag och realtidsövervakning för att underlätta arbetet för baristor. Den nya modellen, som kan integreras med alla espressomaskiner och flödesmätare, kommer att debutera på World of Coffee i San Diego. Företagsrepresentanten Nicholas Benaglia betonade dess roll i att förbättra precision och konsekvens.
Nicholas Benaglia, försäljningschef för Storbritannien, Nord-, Central- och Sydamerika på Fiorenzato, konstaterade att kaffekvarnar nu matchar eller överträffar innovationen hos espressomaskiner. "Om kaffet inte mals på rätt sätt blir slutresultatet oundvikligen lidande", sade han. Kvarnen Adapt stöder baristor med riktade malningsinställningar baserade på recept, visuell statistik för extraktionsparametrar och anvisningar på skärmen för att minska fel. Den sparar flera recept och övervakar variabler som luftfuktighet och slitage på malverket, och föreslår justeringar efter tre felaktiga koppar för att hålla baristor engagerade och lärande i realtid. Fiorenzato designade Adapt för universell kompatibilitet. "Vi ville att det skulle vara en genuint universell produkt. Olika verksamheter har olika behov, maskiner och tillvägagångssätt", förklarade Benaglia. Kvarnen kommer att visas i monter 844 under World of Coffee i San Diego. Ytterligare framsteg inkluderar RSG-justeringsringen, där varje klick ger en förändring på 8 mikrometer, samt en kodare för malverksspårning med 4 mikrometers precision, vilket minskar spill. Dessa funktioner, som finns på flera av Fiorenzatos modeller, möter kraven på ökad kontroll i takt med att baristornas behov förändras. Benaglia noterade oron för att automatisering marginaliserar baristor, men betonade att Adapt balanserar stöd och delaktighet. Utvecklingen signalerar att kvarnar håller på att bli datadrivna verktyg, med potential för framtida AI-optimering.