Una nueva declaración científica de la American Heart Association afirma que, para la mayoría de los adultos, consumir hasta 400 miligramos de cafeína al día (aproximadamente la cantidad contenida en hasta cinco tazas de 8 onzas de café con cafeína) parece ser generalmente seguro y podría estar vinculado a un menor riesgo de ciertas afecciones cardiovasculares. La declaración advierte, sin embargo, que los productos de dosis más alta, como las bebidas y los suplementos energéticos, pueden elevar la presión arterial y aumentar la probabilidad de ritmos cardíacos irregulares.
Una declaración científica de la American Heart Association (AHA), publicada el 20 de julio de 2026 en Circulation, revisó investigaciones recientes sobre la cafeína y la salud cardiovascular, concluyendo que, para la mayoría de los adultos, una ingesta de hasta 400 miligramos de cafeína al día (aproximadamente hasta cinco tazas de 8 onzas de café con cafeína) “es segura y no aumenta el riesgo cardiovascular”. La declaración añadió que este nivel de ingesta también podría estar asociado con menores riesgos de insuficiencia cardíaca, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares en algunas personas.
La AHA enfatizó que la evidencia derivada de estudios sobre café con cafeína “consumido en cantidades normales” no debe asumirse como aplicable a las bebidas energéticas con cafeína. En el resumen de la declaración, un mayor consumo de cafeína (particularmente las cantidades presentes en bebidas y suplementos energéticos) se relacionó con una mayor probabilidad de presión arterial alta y ritmo cardíaco irregular (arritmia). También señaló que dosis muy elevadas, como las que contienen las bebidas y suplementos energéticos, se han asociado con ritmos cardíacos anormales incluso entre personas consideradas de bajo riesgo cardiovascular, incluidos adultos sanos menores de 30 años.
Gregory M. Marcus, presidente del grupo de redacción de la AHA y profesor en la Universidad de California, San Francisco, señaló que los individuos pueden responder de manera muy diferente a la cafeína dependiendo de factores como la edad, los medicamentos, las condiciones de salud subyacentes y la genética. Lo que es tolerable para una persona, afirmó, puede causar síntomas como palpitaciones cardíacas, ansiedad o trastornos del sueño en otra.
La revisión también informó que beber de 2 a 4 tazas de café con cafeína al día se asoció con menores riesgos de enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca y accidentes cerebrovasculares, pero advirtió que la relación puede cambiar en niveles más altos; el consumo de más de cuatro tazas diarias se describió como algo que potencialmente incrementa el riesgo de insuficiencia cardíaca.
Los investigadores solicitaron más ensayos controlados aleatorizados para aclarar mejor cómo afecta la cafeína a la salud cardiovascular, por qué las personas responden de manera diferente y cómo varían los riesgos y beneficios entre el café, el té, los refrescos, las bebidas energéticas, los suplementos energéticos y otros productos con cafeína. Debido a que la evidencia sobre las bebidas energéticas y otros productos nuevos con alto contenido de cafeína sigue siendo limitada, la AHA señaló que la cafeína no fue incluida en la guía dietética de 2026 de la organización para la salud cardiovascular.
La declaración no cuantificó cuánta más cafeína por onza contienen los suplementos energéticos en comparación con el café, y no concluyó que añadir leche o azúcar “reduzca” los beneficios cardiovasculares del café; en cambio, destacó que las bebidas energéticas y productos relacionados pueden incluir ingredientes adicionales que pueden acelerar la absorción de la cafeína y potencialmente intensificar los efectos cardiovasculares a corto plazo.
