Un estudio de laboratorio de la Universidad de Cambridge ha descubierto que muchos edulcorantes comunes influyen directamente en el crecimiento de las bacterias intestinales. Los efectos a menudo cambiaban cuando los edulcorantes se combinaban con medicamentos u otras sustancias. Los investigadores recalcaron que son necesarios más estudios en humanos para comprender cualquier implicación para la salud.
La investigación, publicada en Molecular Systems Biology, analizó 39 edulcorantes frente a 25 especies bacterianas. Aproximadamente tres cuartas partes de los edulcorantes afectaron al crecimiento bacteriano en al menos una especie. Varios de ellos redujeron o detuvieron el crecimiento de bacterias relacionadas con la salud digestiva.
El impacto más fuerte se produjo cuando el isosteviol se combinó con el antidepresivo duloxetina. Esta combinación redujo drásticamente dos especies bacterianas beneficiosas y disminuyó la diversidad microbiana general en un modelo comunitario simplificado.
El profesor Kiran Patil señaló que la mayor parte del conocimiento sobre los edulcorantes proviene de estudios en animales o poblacionales. La doctora Sonja Blasche observó que los edulcorantes rara vez se consumen solos y a menudo se mezclan con bebidas, aperitivos o medicamentos.
El equipo identificó más de 100 interacciones donde los efectos se fortalecían o debilitaban dependiendo de otros compuestos presentes. Los científicos advirtieron que las condiciones de laboratorio no replican la complejidad total del sistema digestivo humano.
