Pérdida de Peso
Dieta vegana baja en grasas vinculada a mayor pérdida de peso que el patrón mediterráneo en análisis de ensayo
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Un análisis secundario de un ensayo clínico aleatorizado informa que una dieta vegana baja en grasas se asoció con mayor pérdida de peso que una dieta mediterránea, incluso cuando el menú vegano incluía alimentos vegetales como granos refinados y patatas etiquetados como «no saludables» en un sistema de puntuación común de dietas basadas en plantas. Los beneficios se vincularon a la sustitución de productos animales por alimentos vegetales y a la limitación de aceites y nueces añadidos, según investigadores del Physicians Committee for Responsible Medicine en un estudio publicado en *Frontiers in Nutrition*.
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